美味佳餚館

鯽黃魚等怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的鯽黃魚等精選專題是專門提供鯽黃魚等的相關精彩內容的地方,這裏的鯽黃魚等相關內容,小編都精心編輯,精選優質鯽黃魚等的相關知識,分享一些鯽黃魚等方面的經驗知識。

  • 黃燜黃骨魚(可用於鱸,鯽黃魚等)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃燜黃骨魚(可用於鱸,鯽黃魚等)

    用料魚7條豆腐1塊蔥2根姜6片調味料酒或花雕酒30克(大部分用於醃製)蒜2瓣青紅尖椒各2個鹽6克紫蘇3片黃燜黃骨魚(可用於鱸,鯽黃魚等)的做法魚殺後洗淨用鹽,花雕酒或調味料酒醃製15分鐘以上,薑切片或絲,蒜切片,青紅尖椒切段備用豆...

  • 黃瓜鯽魚湯食譜做法大全,超簡單的黃瓜鯽魚湯做法步驟

    黃瓜鯽魚湯

    黃瓜的清香和魚肉的搭配簡直完美。(可惜家裏沒有合適的盤子配)用料野生小鯽魚兩條黃瓜一根姜、蒜、蔥適量辣椒適量黃瓜鯽魚湯的做法(沒有一步步拍照,但是真的很好吃,先寫做法)1.魚洗淨用鹽醃一下(這樣煎魚時不容易粘鍋),醃魚時...

  • 紅燒激浪魚(適用刀魚、鯽魚,小雜魚等)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒激浪魚(適用刀魚、鯽魚,小雜魚等)

    老媽燒江刀一絕,其他魚用這個方法也好吃,記錄一下。用料魚n條姜5片老抽半湯匙料酒3湯匙蔥適量糖兩茶匙鹽適量生抽兩湯匙花椒10粒大蒜葉2根紅燒激浪魚(適用刀魚、鯽魚,小雜魚等)的做法魚洗淨,切記去除內部黑膜。鍋燒熱,趁冷油...

  • 萬能清蒸魚(鱸魚/鱖魚/多寶魚/大黃魚等等)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能清蒸魚(鱸魚/鱖魚/多寶魚/大黃魚等等)

    不用醃製更鮮嫩用料魚500克左右蔥1根蒸魚豉油3勺姜10片紅辣椒1個油30克萬能清蒸魚(鱸魚/鱖魚/多寶魚/大黃魚等等)的做法把魚處理乾淨,薑切片。在魚身兩邊各劃幾刀,塞入薑片,放入盤內。這一步裏沒有用鹽和料酒醃製,成品會更...

  • 鯽魚過黃河食譜做法大全,超簡單的鯽魚過黃河做法步驟

    鯽魚過黃河

    用料鯽魚(活的)1條蔥一根姜5片料酒1勺醬油3勺蠔油1勺鹽3克鯽魚過黃河的做法鯽魚洗乾淨,魚頭的鰓,肚子裏的黑色粘膜,一定要洗淨。先用刀在魚的正反面斜切三刀。,將魚放入碗中,肚子、腮各放一片姜,身上的切口嵌入各一片姜。倒...

  • 紅燒鯽魚/黃花魚/海魚(鮁魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒鯽魚/黃花魚/海魚(鮁魚)

    用料黃花魚條紅燒鯽魚/黃花魚/海魚(鮁魚)的做法2-3條鯽魚/黃花魚,蔥薑蒜,熱鍋涼油鍋底撒鹽少許,下魚入鍋煎至兩面金黃,放蔥薑蒜至出味香,倒開水沒入魚身。鹽2-2.5勺,糖2-3勺,耗油3泵/1大勺,生抽2勺,醋2勺,料酒2-3勺燒8-10分鐘左右...

  • 香椿拌黃煎魚(黃鯽子魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香椿拌黃煎魚(黃鯽子魚)

    椿芽冒,黃鯽到;煎着吃,滿嘴香;拌着吃,鮮倒人。春季,黃海岸畔到處可見黃煎魚,此時也正是香椿採摘季節,這兩道美味就這樣在同一季節的溫度中相遇相融相知相伴(拌)…用料香椿1把黃鯽子魚半斤鹽適量油適量香椿拌黃煎魚(黃鯽子魚)的做...

  • 野生小鯽魚/小黃魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    野生小鯽魚/小黃魚

    儲存:清洗好後,先使用姜蔥洋蔥黃酒鹽醃製,再煎,之後放冰箱備用;用料鯽魚條野生小鯽魚/小黃魚的做法醃煎...

  • 鯽魚黃豆湯食譜做法大全,超簡單的鯽魚黃豆湯做法步驟

    鯽魚黃豆湯

    11月22日晚餐用料鯽魚1條黃豆一把生薑一塊小蔥一根料酒鹽胡椒粉鯽魚黃豆湯的做法頭天晚上把黃豆放水裏泡上收拾乾淨的鯽魚用料酒醃一會兒,生薑在魚皮上抹一遍炒鍋裏放少許油,煎魚至兩面泛黃鍋里加水,生薑、黃豆下鍋,大火...

  • 乾燒鯽魚/小黃魚/扒皮魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    乾燒鯽魚/小黃魚/扒皮魚

    用料野生鯽魚半斤重3條八角2顆花椒30粒生抽50ml白醋50ml白酒50ml乾紅辣椒4-5個冰糖2粒香蔥2顆乾燒鯽魚/小黃魚/扒皮魚的做法鯽魚/小黃魚/扒皮魚除去內臟,瀝乾備用平底鍋或炒鍋,開大火熱鍋冷油,薑片擦拭鍋底,迅速放入鍋中...

  • 黃燜鯽魚食譜做法大全,超簡單的黃燜鯽魚做法步驟

    黃燜鯽魚

    用料鯉魚1條芹菜,香菜,泡椒,泡姜,蒜,花椒,鹽,糖,醋,澱粉,料酒黃燜鯽魚的做法新鮮鯉魚一條,宰殺後,洗乾淨,加入少許鹽(不用加太多),料酒碼入味準備泡椒、泡姜、蒜、芹菜、香菜鍋裏面放入油,油溫六七成熱,放入碼好的魚,油炸炸魚時注意燙傷...

  • 黃燜鯽魚🐟食譜做法大全,超簡單的黃燜鯽魚🐟做法步驟

    黃燜鯽魚🐟

    從小就喜歡吃魚,長大了自己學着做魚🐟。用料鯽魚8-10只鹽4克白糖3克雞精1勺油適量泡菜辣椒🌶8個泡生薑2新鮮生薑適量大蒜沫適量自制豆瓣醬2勺豆粉適量蔥花適量黃燜鯽魚🐟的做法泡姜,泡辣椒切碎,大蒜切碎,生薑切碎,備用。豆...

  • 烤箱烤鯽魚等的做法和圖解,烤箱烤鯽魚等怎麼做更好吃

    烤箱烤鯽魚等

    喜歡的都可以加進去用料鯽魚一條料酒三勺鹽一勺生抽兩勺蒜一個姜五片糖半勺耗油半勺孜然兩勺辣椒粉一勺白芝麻一勺色拉油兩勺烤箱烤鯽魚等的做法鯽魚,加一勺鹽前後抹勻,加料酒,生抽,薑絲,醃製兩個小時切黃瓜,紅薯,藕成片,喜歡...

  • 黃豆鯽魚湯食譜做法大全,超簡單的黃豆鯽魚湯做法步驟

    黃豆鯽魚湯

    我經常燉鯽魚湯,有時加紅豆,有時加黃豆,都是很有營養的靚湯。用料黃豆200克料酒3勺鹽6克鯽魚四條糖1勺姜蔥適量黃豆鯽魚湯的做法黃豆泡10個小時魚洗好了加料酒,薑片,鹽,翻動兩遍,淹10分鐘,控水加麪粉。油燒熱,放薑片,蔥花放入魚...

  • 黃豆鯽魚凍食譜做法大全,超簡單的黃豆鯽魚凍做法步驟

    黃豆鯽魚凍

    小時候的味道,隔夜的鯽魚凍配一碗白粥,再適宜不過。用料野生鯽魚1條黃豆100克蒜粒3-4瓣小蔥2根生薑3片老抽1勺生抽2勺白糖5克料酒1勺鹽適量雞精適量油20克黃豆鯽魚凍的做法最好買到野生鯽魚,味道更鮮美,沒有的話,水養也是...

  • 韭黃鯽魚食譜做法大全,超簡單的韭黃鯽魚做法步驟

    韭黃鯽魚

    鮮嫩的魚肉,脆脆的韭黃,夾雜着微微的醋香和小米椒的辣味,是我最喜歡的一道家常菜,很下飯哦!用料鯽魚韭黃生薑蒜小米椒剁椒大料八角花椒鹽味精醋豆瓣韭黃鯽魚的做法魚洗淨放料酒、鹽、姜醃製30分鐘。生薑切片,蒜、小米椒、剁...

  • 鯽魚豆腐湯/黃骨魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鯽魚豆腐湯/黃骨魚

    煮黃骨魚加入番茄,即可變成另一道菜用料鯽魚一條豆腐一塊料酒適量勺姜5片青椒3根胡椒粉適量克鹽適量克雞精適量勺小米椒3個鯽魚豆腐湯/黃骨魚的做法先把鯽魚料酒醃製15分鐘。放油鍋加鹽煎至兩面金黃。加入鹽、雞精、生...

  • 油炸黃鯽魚食譜做法大全,超簡單的油炸黃鯽魚做法步驟

    油炸黃鯽魚

    鮮嫩酥脆用料黃鯽子魚10條蒜2瓣麪粉15克雞蛋2個料酒1勺鹽5克姜2片蔥1根油炸黃鯽魚的做法清理內臟放入蔥薑蒜放入鹽倒入料酒起鍋熱油魚裹上雞蛋液裹上面粉放鍋裏炸炸至金黃色出鍋...

  • 藿香鯽魚-絕等美味(蒸魚版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    藿香鯽魚-絕等美味(蒸魚版)

    藿香是夏季限定,無聊中翻到盒馬調料欄上了藿香,於是決定做一次藿香鯽魚。用料菜籽油適量生薑1塊小蔥1根黃酒1勺郫縣豆瓣1勺泡姜1塊泡椒3個泡豇豆適量獨蒜2個藿香根據喜好決定芹菜1根鯽魚2條生抽1勺老抽1勺澱粉1勺香菜1...

  • 番茄鯽魚湯(如何熬出奶黃色的鯽魚湯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    番茄鯽魚湯(如何熬出奶黃色的鯽魚湯)

    用料鯽魚番茄豆腐金針菇花椒大蔥姜鹽雞精番茄鯽魚湯(如何熬出奶黃色的鯽魚湯)的做法用刀將番茄的表面劃上口子,放入熱水中燙一下,把皮去掉;將去皮的番茄切成碎末備用;鍋中放入油燒熱,加入薑片和花椒,將魚煎至兩面焦黃備用;鍋中...

  • 家熬鯽頭魚(小黃魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家熬鯽頭魚(小黃魚)

    家熬的這種做法適合各種的魚(尤其是小魚,大魚就是時間要長一些)調料也簡單,入味,魚湯兒伴米飯吃就一個字:香用料魚(任選)隨意蔥,姜,蒜,花椒,大料,醋,料酒,醬油,甜麪醬,鹽和糖。家熬鯽頭魚(小黃魚)的做法以上爲所用調料。熱鍋內少油,把魚排...

  • 蔥油黃鯛魚(海鯽魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蔥油黃鯛魚(海鯽魚)

    用料黃鯛魚1條蔥花30克鹽少許蔥油黃鯛魚(海鯽魚)的做法黃鯛魚去腸去鱗去腮,在魚背上開幾刀。抹上鹽,放置15分鐘入味。隔水蒸十分鐘左右倒去蒸魚後的汁水。在魚身上倒點蒸魚豉油,撒上蔥花。另起一鍋,熱油,然後把熱油倒在魚身...

  • 清蒸鱸魚(福壽魚、本地鯽魚、鯇魚等)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清蒸鱸魚(福壽魚、本地鯽魚、鯇魚等)

    身邊一直都有不少外省來的同事和朋友,早期這些朋友總是投訴粵菜清淡沒味道,吃什麼都會加上辣椒醬以增加口感刺激。可是一段時間後,開始有人感覺到粵菜的好處了,逐漸大家也開始喜歡上粵菜了。粵菜其中一個特點是清淡中可以...

  • 懶人清蒸雪龍魚(黃魚、鯧鯿魚等)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    懶人清蒸雪龍魚(黃魚、鯧鯿魚等)

    從未做過魚的我,在大廚指點下一次成功哦用料雪龍魚1條蒸魚豉油3勺蔥1根姜1塊料酒5勺懶人清蒸雪龍魚(黃魚、鯧鯿魚等)的做法將魚從冰箱取出,常溫解凍即可;魚背隔5cm劃一刀方便入味,加入料酒醃製20分鐘去腥盤底平鋪生薑片和蔥...

  • 清蒸海魚(海鯧魚/小黃魚/比目魚等等)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清蒸海魚(海鯧魚/小黃魚/比目魚等等)

    這個清蒸做法適用於多數海魚,我自己蒸過海鯧魚,小黃魚,比目魚,魚新鮮的話味道都很鮮美,並無太大區別。這個菜譜就以海鯧魚爲例。用料鯧魚醬油料酒鹽蒸魚豉油小蔥清蒸海魚(海鯧魚/小黃魚/比目魚等等)的做法鯧魚洗淨,去除內臟和魚...