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發全怎麼做更好吃

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  • 魚膠泡發全教程的做法和圖解,魚膠泡發全教程怎麼做更好吃

    魚膠泡發全教程

    魚膠泡發步驟圖,0失誤~吃起來~用料魚膠隨意清水沒過食材魚膠泡發全教程的做法主要看圖主要看圖主要看圖主要看圖主要看圖主要看圖主要看圖成品呀~...

  • 全麥發麪餅食譜做法大全,超簡單的全麥發麪餅做法步驟

    全麥發麪餅

    對吃有要求的減肥路人!用料黑全麥粉30g全麥粉20g餃子粉40g酵母2g泡打粉1g糖1g水55g蔥花少許(可有可無)鹽少許(可有可無)油少許全麥發麪餅的做法麪粉稱量好放入酵母,泡打粉,糖(糖和酵母儘量不放在一起)倒入溫水(手溫度差不多就好...

  • 全麥歐包(發酵籃一發)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥歐包(發酵籃一發)

    用料水222克酵母3克全麥麪粉150克高筋麪粉150克亞麻籽10克奇亞籽5克鹽2-3克全麥歐包(發酵籃一發)的做法1.除鹽以外的材料全部放進主鍋,30秒速度3逐漸增加到6混合2.加入鹽,5分鐘揉麪3.發酵籃撒滿面粉,上手沾麪粉取出麪糰,整...

  • 全麥燙種吐司--一次發酵全過程(多圖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥燙種吐司--一次發酵全過程(多圖)

    之前看過一個日本麪點師的吐司視頻,2小時的內容我就看了半小時就沒空看了。其中就把全麥做燙種,目的是做出來的吐司全麥更柔軟。今天就趁有時間自己來試試燙種全麥😛。用料全麥麪粉100克細砂糖40克雞蛋4個鹽6克淡奶油70...

  • 全麥荷葉餅  | 70%全麥,一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥荷葉餅 | 70%全麥,一次發酵

    一款添加70%全麥粉,省時方便一次發酵的健康主食用料全麥粉(鮑勃紅磨坊)170g中筋粉80g糖4g鹽3g五香粉2g(可不加)水150g鮮酵母8g食用油5g全麥荷葉餅|70%全麥,一次發酵的做法✨所有材料放入廚師機揉成光滑麪糰✨取出醒五分鐘,平...

  • 如何打發奶油=奶油打發全過程的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    如何打發奶油=奶油打發全過程

    用料電動打蛋器1個植脂奶油/動物性淡奶油200克/適量白砂糖20克/適量如何打發奶油=奶油打發全過程的做法電動打蛋器分爲7個擋,1-3爲低速檔,4-5爲中速檔,6-7爲高速檔。首先向器皿中倒入適量奶油,使用電動打蛋器中低速打發1分...

  • 「微發酵黑全麥餅」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    「微發酵黑全麥餅」

    用料黑全麥粉100克低粉100克沸水70克常溫水30克椰子油/玉米油20克原釀米酒汁40克鹽2克「微發酵黑全麥餅」的做法黑全麥粉與低粉混合均勻一次加入沸水,用筷子快速攪拌再加入常溫水,攪拌均勻我用的是這種純米酒汁分多次加...

  • 最全的打發攻略,從此打發零失敗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最全的打發攻略,從此打發零失敗

    用料雞蛋蛋白砂糖鮮奶油黃油最全的打發攻略,從此打發零失敗的做法1.蛋白的打發:要選擇新鮮雞蛋的蛋白,不能沾水、蛋黃和油(蛋白特別粘稠的雞蛋是不太新鮮的,新鮮雞蛋的蛋白很稀,不新鮮的雞蛋很難打發)。冬天用40℃左右的溫水...

  • 南瓜玉米麪發糕➕全麥紅糖南瓜發糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    南瓜玉米麪發糕➕全麥紅糖南瓜發糕

    汪汪~我也要來一🐶,從哪裏下口呢?@、什麼人間美味呢?比外面賣的還要好次哦!【全麥紅糖南瓜發糕】另做了一個南瓜玉米麪發糕,給寶貝帶走的,超級無敵好吃喲!點擊下面毎個細節圖片可以看到毎一樣東西的精準克數。用料1⃣️紅糖發糕...

  • 全網唯一免發酵不揉麪黑全麥麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全網唯一免發酵不揉麪黑全麥麪包

    不生酮,只是少吃低質量碳水。整個APP裏面查,黑全麥麪包都要二次發酵。對我來說還是複雜和久。借鑑之前生酮餐包的方子(杏仁粉泡打粉和洋車粉)(),用黑全麥粉替換大部分杏仁粉,做全麥麪包,不極端,更有小麥麪包的香氣,價格也比較實...

  • 黑全麥發糕食譜做法大全,超簡單的黑全麥發糕做法步驟

    黑全麥發糕

    用料黑全麥粉500克酵母5克紅棗30顆奶粉50克糖50克黃油30克鹽3克溫水300克黑全麥發糕的做法黑全麥粉+酵母+奶粉+糖+鹽+溫水,揉成麪糰,在加黃油揉光,放入模具中發酵兩倍大,大棗去核擺放整齊(我用的是戚風蛋糕模具8寸的)發酵好...

  • 全蛋打發全麥華夫餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全蛋打發全麥華夫餅

    新入手小紅鍋,與小美搭檔做快手早餐走起!用料雞蛋2個全麥麪粉55克細砂糖30克融化黃油或橄欖油15克全蛋打發全麥華夫餅的做法所需要的材料確保主鍋無水無油,插入蝴蝶棒,5分鐘/40度/速度4打發雞蛋,同時預熱小紅鍋,溫度調至最...

  • 50%全麥南瓜發糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    50%全麥南瓜發糕

    我是根據#香水廚娘#的#黃金南瓜發糕#菜譜做的,但因爲改動較多,所以自己發一個菜譜在此謝謝原作者😁用料南瓜240克全麥麪粉100克高筋麪粉100克雞蛋一隻乾酵母3克溫水15ml奶粉20克蔓越莓、核桃等適量活底蛋糕模六寸50%全...

  • 發麪燒餅~全麥,獨特發酵風味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    發麪燒餅~全麥,獨特發酵風味

    家人都很喜歡,孩他爸一次吃3個,孩子吃了一個多。也算是一個簡單美味的早餐了,每次都是晚上發上面,早上烤,不耽誤時間,味道也豐富,香香的發酵風味用料普通麪粉300克全麥粉100克水240克酵母1.5克發麪燒餅~全麥,獨特發酵風味的做...

  • 全麥紅糖吐司-40%全麥粉波蘭種發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥紅糖吐司-40%全麥粉波蘭種發酵

    基礎款的全麥吐司,40%的全麥用量,即保證了麪包的口感,又提供了瘦身的合理配置,糖和油都做了儘可能的精簡。用料波蘭種全麥麪粉200克牛奶200克酵母2克主麪糰高筋麪粉300克奶粉16克紅糖/白糖50克/40克酵母2克雞蛋1個牛奶100...

  • 銅鑼燒(全蛋打發)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    銅鑼燒(全蛋打發)

    可以夾豆沙或者紅薯泥啥的,我這次夾了奶油,真的是讓人暈厥的好吃用料牛奶130g玉米油12g蜂蜜10g低筋粉120g奶粉(可選)10g雞蛋(常溫)2個(約100g)白糖40g銅鑼燒(全蛋打發)的做法1.牛奶+玉米油+蜂蜜混合均勻2.篩入低筋粉,z字法拌勻(想...

  • 椒鹽發麪餅(100%全麥含麩皮、冷藏發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    椒鹽發麪餅(100%全麥含麩皮、冷藏發酵)

    全麥發麪餅麥香特別濃用料麪糰:全麥粉300克水150克左右油3-5克酵母2-3克鹽6克糖(提速)適量油酥:花椒粉適量鹽適量麪粉適量油適量椒鹽發麪餅(100%全麥含麩皮、冷藏發酵)的做法混合所有配料,無干粉成團,加蓋冷藏(3度12小時...

  • 低溫發酵全麥披薩胚/全麥披薩麪餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低溫發酵全麥披薩胚/全麥披薩麪餅

    低溫發酵全麥麪粉60%的披薩餅,吃的時候能感受到濃濃的麥香。這個菜譜是兩張13寸披薩的量,只有披薩餅的部分,披薩上加什麼材料根據自己喜好,我會另外寫橄欖油披薩醬和芝士披薩的菜譜,和全麥披薩餅是完美組合。用料全麥麪粉2...

  • 全蛋打發食譜做法大全,超簡單的全蛋打發做法步驟

    全蛋打發

    用料蛋白適量砂糖適量全蛋打發的做法蛋液+砂糖打蛋盆隔50~70攝氏度熱水用電動打蛋器低速攪打至細泡中高速攪打到體積膨大顏色發白,稍出現紋路轉低速攪打到細膩,整理氣泡,無大泡,紋路明顯,有花紋劃過,5s內不會立刻消失...

  • 蒸蛋糕(全蛋打發)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸蛋糕(全蛋打發)

    美善品全蛋打發蛋糕,讓做蛋糕變得如此輕鬆簡單!蒸的蛋糕不上火,口感鬆軟綿柔細膩!(烤蛋糕前面步驟一樣,蒸時改爲烤就好)用料雞蛋5個白糖80克+-玉米油20克牛奶25克低筋麪粉(一般我用60克)60~80克蒸蛋糕(全蛋打發)的做法打蛋液之前,...

  • 全麥發糕食譜做法大全,超簡單的全麥發糕做法步驟

    全麥發糕

    超級簡單的發糕,如果早上沒時間,可以晚上做好放冰箱,早上拿出來蒸一下又是美美噠早餐!學會了全麥發糕可以做玉米發糕,黑米發糕,紫薯發糕~用料全麥麪粉100克低筋麪粉150克酵母2克涼開水200克糖40克泡打粉2克全麥發糕的做法將...

  • 全麥發餅食譜做法大全,超簡單的全麥發餅做法步驟

    全麥發餅

    超級簡單,一人食時候,不用做米飯,直接當主食,方便又美味。用料全麥粉適量牛奶適量雞蛋1個肉桂粉1勺酵母適量全麥發餅的做法黑麥粉加雞蛋加牛奶加酵母揉成團,發酵,我發了兩個小時。畢竟黑麥粉沒那麼好發。鍋裏羊肉白菜煮好。...

  • 全蛋打發cupcake的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全蛋打發cupcake

    用料雞蛋3個白砂糖30克低筋麪粉105克牛奶55克玉米油33克檸檬汁數滴全蛋打發cupcake的做法全蛋低速打散,加入全部糖,盆子傾斜,轉高速打約3~5min,至出現紋路10s不消失。油和牛奶混合後,小細流均勻加入步驟1的打發蛋液中。快...

  • 花朵全麥早餐包(二發冷藏發酵法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花朵全麥早餐包(二發冷藏發酵法)

    最近很愛的一個方子,原方來自偶像@慧繪美食記,稍加改變,加了點全麥粉,嘗試了二發冷藏發酵,發現效果還不錯。完全可以加入我的快手早餐系列。頭一天晚上揉好麪糰整形好,冰箱裏進行二發,第二天花上20分鐘烘烤,就能吃上軟軟的美...

  • 一發法全麥饅頭(懶人版,全手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一發法全麥饅頭(懶人版,全手揉)

    借鑑了梨花大師的一發法,全程真的好快好省心,目前爲止我發現的最適合像我這種上班上到除夕前一天又喜歡吃廣式奶甜饅頭的銀,馬克之一,以便日後翻看😁一鍋的量,兩人份早餐剛好。如果翻倍做會揉得就手些。水量得宜的話,10分鐘...