美味佳餚館

蛋黃怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的蛋黃精選專題是專門提供蛋黃的相關精彩內容的地方,這裏的蛋黃相關內容,小編都精心編輯,精選優質蛋黃的相關知識,分享一些蛋黃方面的經驗知識。

  • 寶寶輔食胡蘿豆腐蝦泥蛋黃餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶寶輔食胡蘿豆腐蝦泥蛋黃餅

    第一次發,沒拍步聚~用料胡蘿蔔泥20g豆腐5g蝦泥20g蛋黃1個寶寶輔食胡蘿豆腐蝦泥蛋黃餅的做法所有原料攪拌一起,平底鍋放核桃油,做成小餅就好啦~營養全面哦~小貼士適合九個月以上的寶寶,鍛鍊寶寶的咀嚼能力哦~我都沒有放鹽~...

  • (輔食)番茄蝦仁蛋黃面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    (輔食)番茄蝦仁蛋黃面

    孩子可以吃爛粥麪條以後,我就變着法子給他玩花樣,保持孩子對吃的專注力,養成吃飯好習慣。番茄的酸甜,蛋黃的香氣,麪條的爽滑,蝦仁的軟糯以及青菜的維生素加在一起營養特別豐富。這本來是無意中做出來的,但是孩子特別喜歡,也很...

  • 家宴快手菜❤️《蛋黃山藥珍珠丸》的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家宴快手菜❤️《蛋黃山藥珍珠丸》

    上次製作的珍珠丸,把餘下的糯米又做了這個點心,鐵棍山藥泥中不加糖或者鹽的,也就是原味,蛋黃是包糉子留下的(現成的),其實這2款珍珠丸子可以一起做一起蒸食,都是鹹味的,餡兒換了換口味而已。用料糯米50克鐵棍山藥泥100克蛋黃4...

  • 自制鹹鴨蛋,蛋黃出油蛋白也不鹹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制鹹鴨蛋,蛋黃出油蛋白也不鹹

    湖南媳婦嫁到北方,很懷念家裏的紅土,也想念那美麗的紅土做出來的美味鹹鴨蛋,祖傳祕方,保證蛋黃油汪汪蛋白還不是特別鹹噢用料鴨蛋28個紅土少許鹽少許自制鹹鴨蛋,蛋黃出油蛋白也不鹹的做法先把鴨蛋洗乾淨把紅土加水調成泥狀...

  • 蛋黃溶豆一次成功的關鍵,內有詳細打蛋過程的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃溶豆一次成功的關鍵,內有詳細打蛋過程

    家有6個月的奶娃兒。開啓了各種輔食各種小零食的動手旅程。做過幾次,有成功的,有失敗的。今晚抽空總結了成功的方法。最好的比例就是一個蛋黃比配6克的奶粉。配方奶粉不可被替換。成功的關鍵就是蛋黃的打發。用料蛋黃1...

  • 蛋黃溶豆(無糖)6m+的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃溶豆(無糖)6m+

    做了很多次了,零失敗,寶寶特別愛吃用料蛋黃4個奶粉24克(5勺)檸檬汁幾滴(去腥,可不加)蛋黃溶豆(無糖)6m+的做法蛋黃加檸檬汁打發到劃8字不輕易消失加奶粉翻拌均勻,有顆粒沒啥大關係裝進裱花袋擠小豆豆這個大小100度12-15分鐘,掰開...

  • 蛋黃溶豆和蛋白溶豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃溶豆和蛋白溶豆

    兩隻雞蛋和兩隻鴨蛋的故事用料雞蛋2個鴨蛋2個成人奶粉6大勺克孕婦奶粉2袋蛋黃溶豆和蛋白溶豆的做法蛋黃蛋清分離,打蛋器打發蛋黃,期間放入白糖適量,成人奶粉,打至8字不立即消失。烤箱120°,20分鐘,不行再延長。打發蛋清,期間...

  • 蛋黃酥(麪包機+空氣炸鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(麪包機+空氣炸鍋版)

    十二個的份量用料油皮部分********開水60克糖15克豬油60克小麥粉(中筋)150克油酥部分********小麥粉(低筋)105克豬油50克餡料********豆沙250克鹹蛋黃12個蛋黃酥(麪包機+空氣炸鍋版)的做法油皮的材料糖油粉放入麪包桶,選擇和...

  • 零失敗|新手必看|一口酥蛋黃酥~蘇耶✌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零失敗|新手必看|一口酥蛋黃酥~蘇耶✌

    過程繁瑣,但結果美好~新手可以試試😙對於我們家特別愛吃酥皮的食物,做了n多次都吃清盤。😋一個蛋黃酥搭配一杯紅茶,完美,下午茶必備☺️來~認真看看以下教程,學起吧。用料油皮材料中筋麪粉75克食用豬油27克糖15克冷水27克油心...

  • 斑斕蛋黃酥食譜做法大全,超簡單的斑斕蛋黃酥做法步驟

    斑斕蛋黃酥

    方子來自:家棣的點心記錄一下餡料是FREE的芋泥就是芋頭蒸熟➕牛奶➕煉乳用料水油皮:中筋麪粉170克糖30克黃油50克沸水72克斑斕精5滴油酥:低筋麪粉140克黃油70克斑斕精3滴餡料:芋泥奶酥肉鬆鹹蛋黃斑斕蛋黃酥的做法將水油皮...

  • 網紅青團紅豆味和蛋黃味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    網紅青團紅豆味和蛋黃味

    在某漢堡餐廳吃了一個蛋黃味的青團後,在家裏思念了許久,後來搜尋了各方製作青團的資料,經過自己整改後,一次就做成功了哈哈用料糯米粉400克鹹蛋黃10個澄粉120克沙拉醬看個人口味開水100克細砂糖100克紅豆500克紅豆砂糖200...

  • 私房月餅之廣式蓮蓉蛋黃月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私房月餅之廣式蓮蓉蛋黃月餅

    方子來自君之,好喜歡君之的食譜方便使用集合下,看看連圖都是君之滴哦,待我做好交作業!(參考分量:重約100克的月餅10個)烤焙:200度,中層,約20分鐘。烤5分鐘定型後取出來刷蛋黃水用料餅皮:中筋麪粉100克梘水1克奶粉5克花生油25克...

  • 蛋黃小餅乾~消耗蛋黃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃小餅乾~消耗蛋黃

    剛剛做蔥香餅乾剩餘的蛋黃不知道怎麼辦,那就來試試這個蛋黃小餅乾吧。用料蛋黃3個低筋麪粉55克白糖20克玉米油20克牛奶20克蛋黃小餅乾~消耗蛋黃的做法準備上述食材雞蛋黃大碗中雞蛋黃、牛奶、玉米油,打散加入白糖,篩入低...

  • 蛋黃茶樹菇食譜做法大全,超簡單的蛋黃茶樹菇做法步驟

    蛋黃茶樹菇

    太好吃了好嗎!!!香酥脆滑!最近新作——蛋黃茶樹菇!用料茶樹菇適量雞蛋兩個香炸粉依據個人喜好鹽1克,依個人口味,一點點,不用太多花生油適量蛋黃茶樹菇的做法1、依個人喜好取適量茶樹菇泡水,待鬆軟時洗淨去頭,我這裏還特地多了一...

  • 懶人版超酥蛋黃酥的做法和圖解,懶人版超酥蛋黃酥怎麼做更好吃

    懶人版超酥蛋黃酥

    12個用料水油皮部分中筋麪粉150克豬油42克白砂糖15克清水60克酥皮部分低筋麪粉100克豬油50克麻薯部分糯米粉(三象牌)48克玉米澱粉16克木薯粉16克白砂糖28克牛奶112克黃油12克紅豆沙每個25克左右新鮮鹹鴨蛋12個懶人版超...

  • 酥皮蛋黃酥食譜做法大全,超簡單的酥皮蛋黃酥做法步驟

    酥皮蛋黃酥

    酥到一碰就掉渣,沒傳統蛋黃酥那麼紮實。我更喜歡這款皮的酥鬆。用料餡料:鹹蛋黃10個紅豆沙200克蜜紅豆70克肉鬆40克酥皮:無鹽黃油70克糖粉40克鹽1克雞蛋黃1個純牛奶15克低筋麪粉120克泡打粉2克玉米澱粉50克裝飾:雞蛋黃1個...

  • 低脂低油蛋黃沙拉醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂低油蛋黃沙拉醬

    減脂期之前自己練了十幾種低脂蛋黃醬,這個算比較滿意的用料蛋黃1個細砂糖10克鹽1克植物油12克低筋麪粉6克檸檬汁6克牛奶100克低脂低油蛋黃沙拉醬的做法蛋黃加糖打發後把玉米油加入繼續攪打加入低粉攪打打發後的狀態,加...

  • 寶寶蛋黃酥「寶寶輔食」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶寶蛋黃酥【寶寶輔食】

    紅薯+土豆,很多人都想不到,這倆還能碰撞出新的火花。刷上一層蛋黃液,再撒點芝麻,這蛋黃酥的造型就值得90分了!用料紅薯140克土豆230克蛋黃液適量黑芝麻適量寶寶蛋黃酥【寶寶輔食】的做法土豆、紅薯去皮切塊,上鍋蒸15分鐘。...

  • 蛋黃酥技巧食譜做法大全,超簡單的蛋黃酥技巧做法步驟

    蛋黃酥技巧

    蛋黃酥方子不是我的,是下廚房用戶唯一牛媽媽的方子,我只是分享自己心得和技巧。用料油皮普通麪粉200克豬油70克白砂糖23克水80克油酥普通麪粉140克豬油70克餡豆沙300克鹹蛋黃15個雪媚娘皮250克蛋黃酥技巧的做法雪媚娘皮...

  • 玉米油版的蛋黃酥(不需要揉出膜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    玉米油版的蛋黃酥(不需要揉出膜)

    一直想吃蛋還黃酥,但是又覺得外面賣的貴,又不喜歡奶香味,研究了很多人的蛋黃酥做法,經過不斷反覆練習,這個方子做出來的蛋黃酥最好用料水油皮面粉260克玉米油85克水125克油酥低粉200克玉米油87克輔料紅豆沙500克適量鹹蛋黃...

  • 如何做糉子蛋黃酥好吃 糉子蛋黃酥烹飪方法大全

    糉子蛋黃酥

    端午節快到了,說好了給大家準備一些糉子食譜,沒想到竟然是···糉子樣子的蛋黃酥?其實每年從端午節開始,中式點心就開始火熱起來,特別是老人家會很喜歡。不過糉子大家總是很容易買到,但糉子蛋黃酥,相信市面上應該買不到,那爲...

  • 筋道Q彈的美味豌豆蛋黃肉糉(後有彩蛋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    筋道Q彈的美味豌豆蛋黃肉糉(後有彩蛋)

    從小家裏到了端午,老媽和老爸總是要包肉糉子,他們兩個江南人,從大學畢業就留在了北京,但是心心念唸的都是南方的各種美食,以前覺得包糉子太難,後來老爸病了,再後來老爸走了,每年端午都會想起他,老媽也老了,包糉子就成爲我每年的...

  • 下午茶必備蛋黃酥的做法和圖解,下午茶必備蛋黃酥怎麼做更好吃

    下午茶必備蛋黃酥

    彩虹酥做過幾次,蛋黃酥還是第一次,記錄一下吧。此方可製作12個蛋黃酥用料水油皮中筋麪粉135克細砂糖25克水55克豬油45克油酥低筋麪粉110克豬油50克餡料蛋黃12個豆沙400克左右下午茶必備蛋黃酥的做法先來製作水油皮,將中...

  • 拌飯超讚蛋黃西葫蘆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    拌飯超讚蛋黃西葫蘆

    家裏小朋友特別喜歡這道菜是因爲“蟹黃汁”拌飯沾燒餅,做法也挺簡單的,多次做的經驗,琢磨出來,裏面一定要加番茄醬,纔是讓小盆友更喜歡,番茄🍅的酸甜又能調出西葫蘆的脆和鮮嫩~用料西葫蘆1個鴨蛋黃4個番茄醬適量香菜葉適量拌...

  • 椰蓉蛋黃大餅乾!消耗蛋黃的必備方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    椰蓉蛋黃大餅乾!消耗蛋黃的必備方子

    做了太多好吃得費南雪後~😂遺留了太多小蛋黃!冬天吃點小餅乾也是很棒噠!用料蛋黃30克低筋麪粉60克椰粉15克細砂糖30克海藻糖10克黃油56克牛奶20克椰蓉80克香草精幾滴椰蓉蛋黃大餅乾!消耗蛋黃的必備方子的做法軟化好的黃...