（輔食）番茄蝦仁蛋黃面

孩子可以吃爛粥麪條以後，我就變着法子給他玩花樣，保持孩子對吃的專注力，養成吃飯好習慣。番茄的酸甜，蛋黃的香氣，麪條的爽滑，蝦仁的軟糯以及青菜的維生素 加在一起營養特別豐富。這本來是無意中做出來的，但是孩子特別喜歡，也很受其他媽媽歡迎，算是詢問得比較多的一款輔食菜譜。

用料  

（輔食）番茄蝦仁蛋黃面的做法  

1. 明蝦三隻，要賣鮮活的，剪掉鬍鬚腿腳，用牙籤挑出蝦線

2. 剝殼只保留蝦仁

3. 稍微切碎放片檸檬醃一會兒，蝦仁切碎程度根據小孩子的咀嚼和吞嚥能力把握
   

4. 青菜一棵，只要葉子切碎，菜杆不要，稍微大一點的孩子可以保留菜杆

5. 番茄切碎

6. 鍋內放油，牛油果油，橄欖油，椰子油，玉米油都可以

7. 放入蝦仁和翻炒，再加入番茄炒出水分至濃稠

8. 加入開水，煮開後稍微熬幾分鐘

9. 加入麪條煮熟

10. 最後加入蛋黃攪勻，再加入青菜，青菜一定最後加，因爲特別容易熟，同時也不要煮太久，才能保持翠綠的顏色

11. 香噴噴好吃看得見的麪條就做好啦