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封魚怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的封魚精選專題是專門提供封魚的相關精彩內容的地方,這裏的封魚相關內容,小編都精心編輯,精選優質封魚的相關知識,分享一些封魚方面的經驗知識。

  • 青檸茴香紙封魚的做法和圖解,青檸茴香紙封魚怎麼做更好吃

    青檸茴香紙封魚

    轉自知乎作者小辛zing用料黃花魚(或其他海魚,最好不用淡水魚)1條茴香1把青檸1個幹辣椒2個香葉4片橄欖油適量醬油(可用)適量青檸茴香紙封魚的做法雙層錫紙。茴香折成兩段,鋪在錫紙上。茴香上鋪一層洋蔥,把海魚放在[茴香+洋蔥]...

  • 煎封魚食譜做法大全,超簡單的煎封魚做法步驟

    煎封魚

    來自汕頭休漁前的小海魚用料小海魚若干煎封魚的做法大火轉中火,撒少許鹽粉,煎兩面各煎二分鐘。過隔倒入事先做好的汁水:一小段京蔥切絲,一瓣蒜頭拍扁切碎,半匙蠔油,半匙鮑汁,一匙生抽,三幾滴料酒,若干清水,泡10分鐘。倒入汁水加...

  • 中式煎封魚柳的做法和圖解,中式煎封魚柳怎麼做更好吃

    中式煎封魚柳

    中餐也可以像西餐一樣高大上~😊😊😊🍷🍷🍷🍴🍴🍴這道菜過時過節拿來宴客也不錯哦~用料馬鮫魚1塊薑絲蔥紅椒各少許鹽胡椒粉生粉(醃魚用)各少許醬汁調料:生抽2湯匙老抽2茶匙麻油少許糖2茶匙水6湯匙胡椒粉少許打芡:生粉1...

  • 簡單易做的煎封立魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單易做的煎封立魚

    愛吃煎魚,要簡單易做的,準備的材料又少的,於是煎封立魚了。用料立魚一條鹽適量蔥花適量生抽少許簡單易做的煎封立魚的做法立魚去鱗洗淨,用廚房紙巾吸乾水分後,用適量鹽醃,放冰箱半天以上。從冰箱取出,用水沖沖條魚,再用廚房紙...

  • 煎封黃翅魚食譜做法大全,超簡單的煎封黃翅魚做法步驟

    煎封黃翅魚

    黃鰭鯛在福建省東山島被俗稱爲黃翅魚,島上的居民會取最新鮮且野生的黃翅魚來招待遠方來客。用料黃翅魚1條姜1小塊蔥2-3根煎封黃翅魚的做法小島上釣起來的新鮮黃翅魚,外觀非常美並且背鰭倒立證明其新鮮度。先將黃翅魚去...

  • 廣式口味煎封黃花魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣式口味煎封黃花魚

    煎封是廣東人喜愛的對“冰鮮”的做法,其中煎封黃花魚是我小時候飯桌上喜愛的菜式之一,煎得香香的黃花魚被鮮香甘甜的醬汁包裹着,沒有重口的香料,卻非常入味。方法簡單,適合快捷家庭晚餐噢~用料黃花魚1條(約500克)蔥2根姜4片蒜...

  • 如何做油封三文魚好吃 油封三文魚烹飪方法大全

    油封三文魚

    今天我教你一個在家也能做的法式大餐,油封三文魚。油封,是法餐的一種烹飪方法,是將油加熱到一定的低溫,浸泡食材,讓食材緩慢熟成。用這種方式做出來的肉,口感十分細嫩潤滑。微信公衆號:小羽私廚。每天一條簡單又好吃的視頻菜...

  • 煎封紅衫魚食譜做法大全,超簡單的煎封紅衫魚做法步驟

    煎封紅衫魚

    用料紅衫魚4條姜1大塊蔥幾棵油鹽生抽白糖酒煎封紅衫魚的做法收拾乾淨魚,瀝乾水分,用20g鹽、5ml白酒、5ml薑汁塗遍魚身內外,醃1晚上,下鍋前擦乾水分;燒熱油鍋,用薑片擦一遍,等鍋燒至大熱時放魚,慢火煎至金黃翻面後,繼續慢火煎另...

  • 油封鮑魚(脆皮溏心)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    油封鮑魚(脆皮溏心)

    用料大鮑魚(鮮)5只黃油(融化)200ml鵝油300ml豬板油500ml鹽0.1克菜籽油2勺油封鮑魚(脆皮溏心)的做法將鮑魚洗乾淨,內臟去除。將豬板油,鵝油,黃油混合在一起。鮑魚一定要擦乾水份,放入大鮑魚浸沒油麪。使油溫保持在80攝氏度...

  • 封汁鱸魚食譜做法大全,超簡單的封汁鱸魚做法步驟

    封汁鱸魚

    封汁鱸魚做法簡單,吃起來脣齒留香😍,老少皆宜,廢話不說上菜譜!!!用料鱸魚1條錫紙80cm蔥半根芹菜適量姜適量番茄沙司適量蠔油適量生抽適量料酒適量麪粉+澱粉50克冰糖粉適量黑胡椒適量橄欖油適量封汁鱸魚的做法準備如上配料將...

  • 煎封帶魚食譜做法大全,超簡單的煎封帶魚做法步驟

    煎封帶魚

    用料主料帶魚調料蔥姜黑椒汁料酒煎封汁煎封帶魚的做法1,帶魚打一字花刀切斷蔥切斷薑切片2,帶魚醃製加蔥姜鹽味精料酒生抽3,製作煎封汁鍋留底油下入紅蔥頭蔥姜芹菜紅椒偏炒加湯調料酒生抽燒汁魚露酒鹽味精製成汁去渣4,鍋入...

  • 油封三文魚配綠蘆筍的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    油封三文魚配綠蘆筍

    油封,法文叫“confit”,也叫“功封(音譯)”,是將油調味後,把食材放入其中,使用文火低溫烹飪,這種方式做出來的肉口感十分細嫩潤滑。三文魚在50度左右的油溫中,纖維組織就會熟成,口感軟嫩似豆腐,加上其自身的油脂融化,吃到嘴裏能感...

  • 開封菜(KFC)“魚鱗”狀雞翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開封菜(KFC)“魚鱗”狀雞翅

    底下沒菜譜沒菜譜沒菜譜!!!(小聲bb:我只想炫耀下這個“魚鱗”)第一次炸東西,真是太刺激了!!!以至於手忙腳亂,沒有過程圖片😂😂😂😂重點:圖片只炸了一次,還是要復炸,顏色才漂亮!!!下次爭取有過程圖片😂😂😂用料麪粉(+點胡椒、鹽、辣椒粉啥...

  • 油封幹鮑魚食譜做法大全,超簡單的油封幹鮑魚做法步驟

    油封幹鮑魚

    用料幹鮑魚(2-3頭)若干只純淨水若干克鵝油2L豬板油1L黃油500克鹽0.2克菜籽油2勺油封幹鮑魚的做法將幹鮑魚泡發,鮑魚內臟清理乾淨將豬板油,鵝油,黃油混合在一起。鮑魚一定要擦乾水份,放入大幹鮑魚浸沒油麪使油溫保持在80攝...

  • 晚餐--煎封龍利魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    晚餐--煎封龍利魚

    我發現一個人的時候一個菜是最健康的,搭配一碗白米飯,吃的不多不少!龍利魚我做了好多次了,各種方法,今天這個我覺得亮點算是搭配上了西蘭花(我前兩天買了一個西蘭花,竟然搭配了好幾道菜,看來西蘭花絕對是一個非常不錯的菜哦),既...

  • 油封鮭魚·Flamme的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    油封鮭魚·Flamme

    “油封鮭魚·Flamme”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》料理人:連楠太郎用料鮭魚油封鮭魚·Flamme的做法將處理好的鮭魚進行醃製切成條狀捲上培根在包上耐熱膜將包好的魚肉浸在橄欖油烤盤中放入蒸汽對流烤箱中心溫度45℃...

  • 煎封龍利魚食譜做法大全,超簡單的煎封龍利魚做法步驟

    煎封龍利魚

    龍利魚實在是我很喜歡的一樣食材,肉厚無刺,做起來也非常方便,冰箱裏常備。這道魚的做法也非常快手,吃起來也很香嫩!用料龍利魚柳蔥、姜、蒜黃酒生抽糖煎封龍利魚的做法將龍利魚柳化開,洗淨,用廚房紙擦乾水分,擦鹽醃製30分鐘,時...

  • 封肉食譜做法大全,超簡單的封肉做法步驟

    封肉

    用料香菇豬腿肉生抽(味極鮮醬油)糖鹽雞精封肉的做法鍋內少油,放入腿肉翻炒均勻變色,放入香菇,加入少許鹽,味極鮮醬油炒至上色,加入一點點白糖提鮮,放入少許雞精,最後加入適量清水放到高壓鍋壓二十分鐘(注意:時間主要看肉的大小來...

  • 如何做煎封白銀倉魚好吃 煎封白銀倉魚烹飪方法大全

    煎封白銀倉魚

    煎封白銀倉用料魚四五條蔥根兩根蒜瓣2生抽勺2鹽克1煎封白銀倉魚的做法煎魚把鍋燒紅,倒入油,魚要給鹽醃製一下,防止魚會粘在鍋上面,把魚放入鍋中慢慢火煎,將兩面魚煎到金黃色放點水進去,差不多收汁的時候放醬油和蔥花蒜末。...

  • 煎封秋刀魚食譜做法大全,超簡單的煎封秋刀魚做法步驟

    煎封秋刀魚

    用料秋刀魚1條生薑1塊白醋1湯匙料酒1湯匙生抽1湯匙鹽白糖適量煎封秋刀魚的做法秋刀魚解凍後,去腮、去內臟後清洗乾淨秋刀魚斜刀切段,生薑切絲,秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘熱油鍋,放薑絲爆香,油燒到8成熱,把秋刀魚擦...

  • 煎封金鯧魚食譜做法大全,超簡單的煎封金鯧魚做法步驟

    煎封金鯧魚

    腦袋裏一直想着今天要煲個什麼湯結果在店裏看到了這金鯧魚然後果斷地來了一條今晚做個煎封金鯧魚!什麼是煎封呢?就是把魚煎得金黃,再下醬汁封住香味。這種又煎又燜的做法,既芳香又濃醇。用料金鯧魚1條姜1塊蔥1根生抽2勺蠔...

  • 封鴨食譜做法大全,超簡單的封鴨做法步驟

    封鴨

    閩南家常菜!用料鹼鴨一隻幹香菇適量姜適量五香粉適量鹽適量花雕酒適量封鴨的做法鴨肉切塊、姜大部分切末剩下切片、幹香菇泡發洗淨備用鍋入寬油,加入薑末炒至金黃色加入鴨肉,翻炒至均勻,大部分肉熟後加入幾片薑片,肉炒至表...

  • 煎封甜帶魚食譜做法大全,超簡單的煎封甜帶魚做法步驟

    煎封甜帶魚

    用料帶魚1條煎封甜帶魚的做法準備1帶魚400g,切段約7-8cm一節,雙面平行花紋3-4刀,放入拍碎的蔥段3根,放入料酒10g,生抽5g,白胡椒粉0.2g,鹽0.2g,糖0.3g,拌勻,醃製5min,放生粉5g2紅椒青椒碎10g,姜米10g,蒜蓉10g3煎封汁:李派林喼(jie)汁25...

  • 香煎封倉魚食譜做法大全,超簡單的香煎封倉魚做法步驟

    香煎封倉魚

    技法:煎味型,鹹,鮮用料倉魚薑片,蔥花,青紅椒米煎封汁,水250克,美極鮮,魚露各30克急汁90克,鹽12克,糖2.5克味精10克,燒汁10克香煎封倉魚的做法倉魚刮乾淨,去內臟,薑片,蔥條,料酒,生抽醃製,魚身切花三刀,淺花刀。魚身抹生粉煎,下料酒,煎封汁...

  • 煎封鱈魚食譜做法大全,超簡單的煎封鱈魚做法步驟

    煎封鱈魚

    從粵菜的煎封鯧魚學習的。英國的超市很多鱈魚,去皮去刺的煎封鱈魚成了我家每週必備的家常菜,簡單易做兼美味。同樣做法其它魚類亦可。我是懶人,喜歡簡單省事兒的菜。用料鱈魚一塊澱粉1勺小蔥2根姜適量蒜2瓣小米椒2個蒸魚...