川味水煮魚片怎麼做更好吃
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川味水煮魚片
用料鮮魚1條約1000克鹽6克料酒適量胡椒粉少許澱粉一大勺各種香料各少許幹辣椒十來個花椒粒1把老薑1芽獨蒜1個大蔥1根黃瓜2根油適量豆瓣醬30克左右生抽10克左右白糖3克左右芹菜3棵香蔥2根川味水煮魚片的做法鮮魚一尾宰...
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水煮肉片【川味】
用料瘦肉白菜(很多時令蔬菜都可以)郫縣豆瓣醬幹辣椒花椒薑末蒜末鹽醬油料酒白糖雞精澱粉白芝麻蔥水煮肉片【川味】的做法【醃肉】瘦肉切薄片用澱粉、料酒、鹽抓勻,醃製10分鐘以上。白菜洗淨,葉子用手撕成片,菜幫橫着片成三...
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川味經典-水煮肉片
還是離不開麻辣味啊!雖然前幾年腸子壞了,吃的一直都以清淡爲主,但是偶爾還是饞啊,可痛苦了。這次用了豪吉的麻辣川香汁做了一道我非常喜歡的水煮肉片。好吃!\(*T▽T*)/分量是1-2人份。用料裏脊150克花椒10粒姜2片蒜4瓣蔥1/3...
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川味水煮魚
冬天到了,來盤爽爽的水煮魚!用料草魚1條黃豆芽兩把青瓜半根娃娃菜數片調味:豆瓣醬適量水煮魚料適量(糧油店或超市有賣,類似火鍋料)蒜蓉一把食用油適量味精,白砂糖,鹽,雞粉,大骨高湯粉(沒有可不用),生抽,蠔油,老抽生粉,鹽蒜蓉,蔥段,...
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正宗川味-水煮肉片
看了網上很多食譜和視頻都在教水煮肉片,視頻是拍得好看,照片也好看,但是一看就不好吃不正宗,so,整個正宗的用料花椒20粒裏脊600克辣椒麪3勺豆瓣醬3勺姜8片澱粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺雞蛋1個糖20克鹽30克蒜苗300g芹菜30...
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川味水煮肉
如果有一道菜,既能滿足大口吃肉的慾望,又能感受到麻、辣、鮮、香、燙互相融合的口感,一定非水煮肉莫屬。在上世紀30年代,由一位名叫範吉安的自貢名廚將水煮肉發揚光大,由最早的水煮改成把肉片醃製後滑油,使其口感變得更加細...
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川味片片魚
片片魚是四川地區好有名的一道菜,以前在外地讀大學,吃不慣外地味道,過一兩週用要去川菜館開開味。哈哈哈😄沒辦法,作爲四川人真的好愛麻辣。所以,今天奉上我最愛的片片魚做法。這個做法和其他片片魚做法有點區別,但是相信我...
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川味家常水煮肉片麻辣肉片
用料豬肉豆瓣醬、泡生薑泡辣椒1勺姜粒辣椒麪勺蒜末香蒜苗青椒澱粉勺幹辣椒個萵筍葉鹽、味精川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法豬肉切好後放入紅薯澱粉、辣椒麪、花椒麪、料酒、鹽、味精鍋裏倒油加入幹辣椒節、花椒、姜...
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川菜水煮魚
用料草魚半條幹辣椒適量豆瓣醬3勺姜8片料酒3勺蒜5瓣花椒適量蔥2根鹽適量澱粉勺黃豆芽克雞蛋清1個川菜水煮魚的做法1魚洗淨後加鹽加料酒去腥,生粉加蛋清攪勻後放進魚裏面醃製一會。2根據自己的喜好加點配菜,斷生即可。3...
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川味水煮肉片
中國--這個有着5千年文化的古國,經過時間的沉澱,不同地區的美食品類,數不勝數,曾經有個“歪果仁”來到中國說要用半年時間吃遍中國美食,可是!!!過了2年了,他還沒有離開四川,雖然只是傳說,但川菜的魅力值,連我這個國人都爲之傾倒~...
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川香水煮魚
擁有調料包的buff加持,不愁煮不好水煮魚。用料草魚1條綠豆芽2元豆腐1大塊豆皮2張橋頭料包1包蔥薑蒜適量幹川香水煮魚的做法市場買條草魚,讓店家幫忙片好。洗淨,加3茶匙料酒醃製10min去腥。洗去料酒,稍微控幹。加入調料包...
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尋味四川 | 株肉水煮肉片
張草友大廚出品椒麻過癮用料株肉片株肉700克魔芋粉50克料油20克蘑菇精6克胡椒粉3克香油5克澱粉10克水煮肉湯底株肉片青筍,絲瓜,油麥菜,油炸腐竹,幹香菇,藕片,豆皮適量素高湯少許蘑菇精,白糖,胡椒粉少許,紅油,料油,花椒,大料,幹辣椒...
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私家川味水煮魚片
情人節給你愛人火辣辣的來上一份吧!用料草魚一條兩斤左右超市買的滷料包,裏面有桂皮,香葉,茴香,八角,反正要的裏面都配齊了的!一包料酒適量蔥薑蒜適量糖少許花椒幹辣椒胡椒粉適量豆瓣醬適量鹽生抽味精適量雞蛋一個玉米澱粉適...
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川味水煮肉
用料裏脊肉500克窩筍100克金針菇100克豆芽100克香芹50克食材蒜末10克薑片5克火鍋底料100克料酒20克生抽25克澱粉10克食材蠔油15克水800毫升啤酒200克花椒5克粗辣椒麪5克植物油60克食材川味水煮肉的做法窩筍切片;裏脊肉...
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水煮肉片(川味)
用料裏脊肉一塊姜一塊蒜一個幹辣椒許多花椒一小把料酒1勺豆瓣醬1勺雞蛋1個青筍1根芹菜2根黃豆芽1把生粉水煮肉片(川味)的做法蔥薑蒜切碎待用青筍切片,香芹切段,黃豆芽適量洗淨備用(忘記拍照了😉)裏脊肉切片,放入少許鹽,料酒,蛋...
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川味🌶水煮肉片🍚🥢
用料豬裏脊肉一塊黃豆芽500克油菜三或四棵郫縣豆瓣醬一勺麻椒一把花椒一把蔥薑蒜適量幹辣椒一大把雞蛋🥚一個川味🌶水煮肉片🍚🥢的做法豆芽摘掉根部,不然口感不好嫌麻煩也可以不摘(根部無毒)準備好郫縣豆瓣醬,這個牌子味...
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川味水煮肉片
用料豬裏脊300克幹辣椒適量花椒適量姜適量蒜適量澱粉適量蛋白一個胡椒粉適量生抽適量豆瓣醬適量料酒適量豆芽適量萵筍一根白糖適量克蔥適量川味水煮肉片的做法幹辣椒和花椒粒以三比一的比例混合小火炒香,切碎備用豆芽...
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四川味道之水煮肉片
不要以爲川菜都是需要技術的,其實水煮系列實在太容易了,味道絕對可以和餐館做的有一拼。用料裏脊肉300克青菜(蔬菜)豆皮幹辣椒花椒蒜泥3瓣薑絲豆瓣醬1勺海底撈火鍋底料2大勺四川味道之水煮肉片的做法裏脊肉切薄片用一勺生...
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水煮片片魚
用料草魚一條澱粉適量料酒適量幹辣椒若干鹽適量花椒適量豆芽適量水煮片片魚的做法草魚片薄片,第一刀不要切斷,第二刀才切斷。抓適量鹽,高一點拋撒,料酒適量,澱粉拌勻。醃製10分鐘。關於鹽放多少,可以自己嘗一下,當然只是嘗不...
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三川水煮魚
三川酸菜魚用料鯉魚750克,小米辣50克,小紅椒30克,酸菜50克,蔥白50克,芹菜30克,大蒜30克,姜5O克,白醋30克,料酒50克,白糖20克,熟萊油200克,豆瓣醬50克,胡椒粉10克,鹽20克,味精30克三川水煮魚的做法魚洗淨去骨切片,魚骨剁成段,小米辣小紅...
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【水煮魚片的做法】用這種水煮方法,輕鬆學會水煮魚片、水煮肉片
用料魚1條金針菇半朵千張2張豆芽1把雞蛋1個幹辣椒20個花椒40粒大蔥1截生薑4片大蒜8瓣料酒1勺胡椒粉適量鹽適量澱粉2勺豆瓣醬1勺火鍋底料1小塊雞精20粒白糖1勺耗油1勺【水煮魚片的做法】用這種水煮方法,輕鬆學會水煮魚...
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【川味水煮魚片】四川水煮魚片三大要點,乾貨滿滿!
水煮是川菜的一種經典燒法,適合多種肉類,之前教過大家水煮肉片,今天請火哥爲給大家帶來一道水煮魚片,它也是川菜中魚類菜式的當家菜。輕鬆解鎖魚片的切法和醃製、靈魂調料刀口海椒的製作,以後再有時間困在家裏,可以大大升級...
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四川水煮魚
魚擺擺超級好吃呀!這道水煮魚不僅鮮香而且麻辣喲!用料草魚1條2斤左右的黃豆芽1斤花椒20粒乾紅辣椒20只(按吃得辣的程度放)澱粉1勺蔥小蔥一把,大蔥一段蛋白1個胡椒粉少許豆瓣醬3勺鹽適量蒜一個料酒3勺姜半個芹菜兩根四川水...
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絕味川菜—水煮肉片๑
水煮肉片川菜金典〜做法也有很多!C媽也有自己的私家做法噢〜喜歡的趕緊收藏吧!用料εїз主料:新鮮豬裏脊適量εїз輔料:豆芽、金針菇、木耳可隨自己添加喜歡的配菜紅薯粉2勺雞精1勺料酒2勺熟芝麻適量適量胡椒粉適量適量...
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月升·川味水煮肉片
體味麻辣鮮香的水煮肉片吧~用料裏脊300克花椒20粒幹辣椒10個紅油豆瓣醬2勺料酒1勺醬油1勺澱粉2勺金針菇一小把上海青一顆月升·川味水煮肉片的做法金針菇洗淨上海青洗淨切小段裏脊肉切薄片,放入生粉醬油料酒攪拌均勻,醃...