酒精爐-咖喱飯

✨簡單好吃就是咖喱啦✨

用料  

酒精爐-咖喱飯的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切片，豬五花買的切好成片的所以用熱水燙洗一下就好。酒精爐點火，鍋熱一下倒點油，放入洋蔥和五花肉翻炒，一小會兒後放入土豆胡蘿蔔，稍微翻動，倒入600毫升左右水，蓋上燜煮。

2. 鍋沸騰冒蒸汽2~3次，期間記得翻攪，嚐到土豆熟軟後放入咖喱塊，同時加2／3袋牛奶攪拌，咖喱需要不停攪拌才能避免糊鍋……待咖喱狀態穩定，火差不多燒光時即可關火盛出。咖喱太稠太稀都不好，可以適量加水或牛奶攪拌，或者持續在火上攪拌收汁來調節。

小貼士

本餐爲兩人份的，而且略多可以。
土豆是咖喱最主要的食材，用量依靠個人食量決定即可。胡蘿蔔比較難煮軟，可以切成小丁。
不放豬肉也可以，省去炒的部分直接把蔬菜放入鍋中煮開，這樣酒精塊可以少用一點，3~4塊差不多。可以再買炸雞排切條擺上就變成咖喱雞排飯，也很好吃。
牛奶可以中和一些咖喱的辣度，不加也沒問題。