咖喱牛丸飯
爲了讓孩子多吃點菜,開始琢磨怎麼做簡易營養又美味的咖喱飯。 ----自己做菜,少吃外賣。
用料
土豆 | 5小個 |
胡蘿蔔 | 2根 |
咖喱塊 | 8人份的用了半塊 |
洋蔥 | 半個 |
大小二米飯 | 1碗 |
芒果乾 | 1片 |
牛奶 | 80克 |
黃油 | 5克 |
青豆 | 50克 |
牛肉丸 | 6個 |
鹽 | 適量 |
咖喱牛丸飯的做法
準備食材,洋蔥切絲,胡蘿蔔、土豆切塊。
牛肉丸改刀
先下黃油和洋蔥,洋蔥微黃時下牛肉丸和鮮青豆(易熟)。
放入土豆、胡蘿蔔和1/4咖喱翻炒,這樣咖喱入味比較快。另土豆和胡蘿蔔可以預先水煮,這樣炒制的時間短些。
加入剛好沒過食材的水,小開鍋後加入剩餘咖喱。
加入大S推薦的小撇步,芒果乾一片,完全可以代替糖,後面吃到芒果乾有酸口。
加入牛奶後,調味(可放鹽和少量味極鮮),中小火煮15分鐘左右就可以出鍋了。
準備裝盤,我喜歡二米飯配咖喱,大小米的比例5:1,電飯鍋多悶5分鐘,口感最佳。
非常簡易孩子又喜歡吃的咖喱飯做好了,配了一根玉米和黃瓜蘸醬,口味相對清新了很多。
小貼士
我比較喜歡炒過的咖喱,比較香,咖喱味道也比較濃郁,超市購買原味咖喱塊沒什麼鹽味,出鍋前需根據個人口味調整。
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