米酒煮花甲
清淡食譜1.5W
用料
花甲 | 適量 |
米酒 | 適量 |
蔥薑蒜 | 少許 |
生抽 | 少許 |
米酒煮花甲的做法
食材準備:蔥薑蒜、吐完沙的花甲、米酒
起鍋燒油,蔥薑蒜爆香
倒入花甲翻炒幾下,加一點點生抽,一點點即可
大火快速翻炒花甲本身會出水,所以不用加水,大部分開口後,根據自己口味加入米酒,我用平時喝湯的湯勺加了4勺
大火燒開,轉小火燉煮,花甲全部開口即可
毫無技術難度但是味道極其鮮美的國民小海鮮,老少皆宜,趕快試試看吧~
小貼士
花甲本身有鹹味兒,這道菜突出的是鮮美,所以不放鹽,生抽也只放一點點就好~
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