減脂良品—清蒸魚

減脂期用來解饞的不二之選，不僅好吃，操作也簡單，營養價值還非常高，用來招待朋友也會大受好評哦～

用料  

減脂良品—清蒸魚的做法  

1. 魚一定要新鮮！最好是當天現宰殺的，回來清洗乾淨備用。我這裏是用的鱸魚，其他適合清蒸的魚也都可以，比如多寶魚、石斑魚等等。

2. 清洗乾淨的魚用適量的鹽塗抹表面，肚子裏也不要放過，不需要太多防止過鹹，再將蔥段、薑片放到魚肚裏和魚身上，最後淋上少許料酒醃製30分鐘。

3. 醃製好的魚直接放入蒸鍋，我這裏因爲鍋小隻能換一個小盤子。蒸鍋上氣後計時8到10分鐘，這個要看魚的大小決定，我這裏是大概一斤的魚，用了8分鐘，如果大的話要適當延長時間哦～

4. 蒸好的魚倒掉汁水和蔥姜，重新加入切好的蔥絲薑絲，盤子上倒入適量蒸魚豉油。一定是在盤子上，不是在魚身上！味道是不一樣滴～

5. 最後用適量熱油澆到蔥絲和魚身上，我這裏用的花生油會有很香的味道，和魚肉混合非常美味！
   美味又健康的清蒸魚出鍋啦！

小貼士

要根據魚的大小調整蒸魚的時間。
這裏的祕訣就是蒸好的魚汁水比較行，我們全部倒掉，同時蒸魚豉油不直接澆在魚身上。
美味的清蒸魚快來試試看！