砂鍋肉丸（清淡）

這道肉丸很清淡，砂鍋煮出的湯汁特別好喝，很簡單，冬天到了養身養胃吧

用料  

砂鍋肉丸（清淡）的做法  

1. 五花肉洗淨剁餡，三分肥七分瘦，這樣才香

2. 大蔥，姜，洋蔥，藕，白蘿蔔分別切碎放入肉餡，加入老抽生抽鹽適量胡椒粉，打入一個雞蛋，滴幾滴香油，然後放入麪粉，用筷子沿一個方向攪拌上筋，這樣丸子才更能成型

3. 大約攪拌了五六分鐘，已經成團了

4. 木耳泡好，魚豆腐平菇白蘿蔔切好

5. 砂鍋放入水，加幾片香葉一個八角再加入少許生抽爲了讓湯味道好些，放入白蘿蔔平菇木耳，待水開後開始放肉丸，再把枸杞加入，這樣味道更美

6. 肉丸用勺子就能做，挖一小勺，用筷子修修就差不多成型了，然後推入砂鍋中

7. 等丸子都飄上來後就放入魚豆腐粉絲和白菜，這時可以加少許鹽和雞精

8. 兩分鐘後放入洗好的菠菜，再煮半分鐘就可以了，菠菜熟的快

9. 淋入幾滴香油，味道美極了，好好享用吧

小貼士

1：蔬菜大家可以根據自己喜愛的來選擇放入
2：魚豆腐因爲煮久了就軟了不好吃，所以別太早放入
3：不需要太多調料，因爲肉餡裏已經放入了，湯裏就少放一點
4：喜歡喝湯的話砂鍋裏可以多放些水