不止魚香肉絲,可以魚香一切的魚香醬!
用料
①菜:各種你想吃的 | |
胡蘿蔔 | 2根 |
青椒 | 3個 |
木耳 | 10朵 |
杏鮑菇 | 2個 |
②調味菜 | |
蒜,蔥 | 10瓣 |
紅椒醬 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
③碗中醬 | |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
不止魚香肉絲,可以魚香一切的魚香醬!的做法
切配菜,可以放你想魚香的一切:茄子~肉絲~等等
鍋中倒油,炒菜,斷生,放你想吃的菜
把菜扒拉在鍋邊,放②中的菜,蔥蒜醬炒香(一定要一大勺豆瓣醬呀)
混~合~在~一~起~倒入魚香汁
(一定最後一步放,不然澱粉會黏鍋)炒炒熟,拌拌勻,嚐嚐味~
(如果鹽味豆瓣醬足夠提供,就可以不放啦)
小貼士
🥰順序簡單分爲三步:
炒熟菜
炒香料
到魚香汁~
真的很簡單呀
🥰魚香汁順序可以糖→澱粉→耗油→醋→生抽
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