年菜臘味小炒合集

💕有臘味纔有年味，每年年前長輩們總會做各種臘味，臘腸，臘肉，臘魚等，每每回到家鄉，都會吃正宗好吃的臘味美食。過年家裏餐桌必不可少的臘味小炒，搭配各種蔬菜都很好吃！今天分享6道臘味小炒，好吃美味，年夜飯不可缺少哦！

用料  

年菜臘味小炒合集的做法  

1. ☘️蘆蒿炒臘肉
   |蘆蒿、臘肉、蒜瓣、紅辣椒、青椒、生抽、白砂糖、鹽|
   臘肉煮3~5分鐘撈出切片，蘆蒿去掉老的根部，切段；
   熱油倒入臘肉煸炒出油，然後加入蒜瓣紅辣椒炒香，倒入蘆蒿，加入少量生抽和白砂糖，最後加青椒炒出撒少量鹽出鍋。

2. 擺盤上桌

3. 🍃冬筍炒臘肉
   |冬筍、臘肉、蒜瓣、紅辣椒、青椒、生抽、白砂糖、鹽|
   臘肉煮3~5分鐘撈出切片，冬筍切片加鹽冷水入鍋灼開撈出；炒菜步驟如圖

4. 冬筍季節，超鮮美

5. 
   🌺蒜苗炒臘肉
   |蒜苗、臘肉、紅辣椒、青椒、生抽、白砂糖、鹽|
   臘肉煮3~5分鐘撈出切片，蒜苗斜切成段；炒菜步驟如圖

6. 蒜苗愛好者福利

7. 🍄萵苣炒臘腸
   |萵苣、臘腸、蒜瓣、紅辣椒、青椒、生抽、鹽|
   萵苣去皮切片，臘腸切片；
   熱油倒入臘腸煸炒出油，然後加入蒜瓣紅辣椒炒香，倒入萵苣，加入少量生抽，最後加青椒炒出撒少量鹽出鍋，我用的廣式香腸，自帶一點甜甜的味道。

8. 清爽萵苣來啦

9. 🌸花菜炒臘腸
   |花菜、臘腸、蒜瓣、紅辣椒、青椒、生抽、鹽|
   花菜手撕成小塊，冷水入鍋焯開，臘腸切片；炒菜步驟如圖

10. 花菜最家常

11. 🌼芹菜炒臘腸
    |芹菜、臘腸、蒜瓣、紅辣椒、青椒、生抽、鹽|
    芹菜去葉子，杆子切段，臘腸切片；炒菜步驟如圖

12. 🧨我們即將迎來2022虎年的新春佳節！
    ㊗️敬祝大家順遂如意，虎年大吉，闔家幸福，萬事如意，新的一年，一起虎虎生威🐯

小貼士

❤️過大年，一年一度闔家團圓的日子，和家人一起坐上餐桌，吃着家鄉美味的年夜飯是最幸福的事啦！