簡易不減味-深受小朋友喜愛的日式溏心蛋

總算找到一款顏值口感並存的煮雞蛋，製作也簡單方便，成爲早餐必備餐點。

用料  

簡易不減味-深受小朋友喜愛的日式溏心蛋的做法  

1. 鍋裏放水燒開，放入3個常溫雞蛋（爲了保證新鮮，前一天晚上做一家三口的量，第二天早上吃），用筷子輕輕攪拌，使得蛋黃儘量居中，煮7分鐘（可以根據雞蛋大小和個數試幾次時間）。

2. 撈出來放涼水裏。

3. 用味極鮮、水、料酒、白醋、白糖調汁（如果味極鮮用生抽，水換成味淋），煮開一下，這樣可以重複利用。

4. 雞蛋輕輕撥殼，因爲比較嫩，放入放涼的汁水中，冷藏一晚。

5. 切的時候如果要漂亮可以用棉線，我懶所以直接拿刀切的，切面不平整，但是絲毫不影響這個溏心的美感。