🔥夏日必備飲品｜楊枝甘露｜超火的港式飲品在家做｜0失敗

楊枝甘露是一款超級火超級經典的港式甜品～

我不允許你們不會做～

給我學！

❗️配方做了3瓶400毫升的楊枝甘露～

❗️芒果要選擇甜點的，挑熟軟又沒有爛點的芒果

❗️椰漿沒有可以全部牛奶代替

❗️煉乳可以用砂糖代替，芒果甜的就可以忽略不加！芒果酸的加一下！根據自己酸甜口味進行調節吧！

❗️西柚沒有或者不喜歡可以用紅心柚子代替～或者切西瓜丁代替一下～乾脆換成芒果也OK

❗️做好的楊枝甘露需冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道纔會更好。

用料  

🔥夏日必備飲品｜楊枝甘露｜超火的港式飲品在家做｜0失敗的做法  

1. 先來煮西米～～
   
   ❗️水開下西米！！！不要泡，不要洗！
   
   西米的選擇上，小西米比大西米煮起來要簡單

2. 大火蓋蓋煮15分鐘～期間開蓋攪拌幾次～～最後這種～有白心的狀態

3. 關火悶20分鐘

4. 晶瑩剔透～
   
   ❗️如果還是有很大的白心？那就重新換一盆清水，燒開，把西米撈出來涼水沖沖，再放進去煮10分鐘，再悶一會兒看看～
   ❗️別懶，一定要換水！

5. 馬上放冰水或涼水裏面～可以使西米口感極佳
   

6. 西柚，將西柚肉撕成小粒備用
   
   ❗️西柚沒有或者不喜歡可以用紅心柚子代替～或者切西瓜丁代替一下～乾脆換成芒果也OK
   
   
   西柚的白皮會苦，不要混進來～

7. 芒果對半切，勺子挖出來
   
   芒果要選擇甜點的，挑熟軟又沒有爛點的芒果

8. 切丁～

9. 備用～

10. 牛奶（椰漿）+300克芒果丁+20克煉乳或者砂糖～
    
    ❗️芒果酸的就加糖，芒果甜的可以不用加糖！
    
    根據自己酸甜口味進行調節吧！

11. 破壁機～料理機～絞肉機～都可以
    
    海氏C1，11檔1分鐘～倫敦霧和格瑞美廚通用

12. 打成細膩的糊糊狀即可～

13. 像我這種瓶子口有點窄的～把切的小小的芒果丁丁，裝裱花袋裏面擠進去～這樣比較乾淨利索～

14. 西柚～西米～都擠進去～
    
    家庭條件好的可以芒果丁再多一些～我今天就這麼多了～用完了
    

15. 打好的液體也用裱花袋擠進去～額，你們有漏斗也可以的～各顯神通吧～

16. 完成✅剛好3瓶～400毫升一瓶～一人一瓶～
    
    不要貪多一次做很多！建議當天喝完～
    
    ❗️做好的楊枝甘露需冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道纔會更好。
    
    

小貼士

❗️配方做了3瓶400毫升的楊枝甘露～

❗️芒果要選擇甜點的，挑熟軟又沒有爛點的芒果

❗️椰漿沒有可以全部牛奶代替

❗️煉乳可以用砂糖代替，芒果甜的就可以忽略不加！芒果酸的加一下！根據自己酸甜口味進行調節吧！

❗️西柚沒有或者不喜歡可以用紅心柚子代替～或者切西瓜丁代替一下～

❗️做好的楊枝甘露需冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道纔會更好。