可愛芝麻小窩頭
早餐食譜2.67W
用料
豆漿濾出的芝麻豆渣兒 | |
生黑白芝麻 | |
發酵粉 | |
小蘇打 |
可愛芝麻小窩頭的做法
用包裝盒做模具,就可以不用太費勁來做整齊小巧的的小窩頭兒了;把模具盒用水過一遍,以便扣取窩頭;生黑白芝麻灑一點到每個小洞洞底;豆渣熱透趁熱和入玉米面(4:1),醒10分鐘,灑一薄層發酵粉和勻,再捏一點小蘇打(摻點玉米麪)和到麪糰中
取一鵪鶉蛋大小的麪糰在掌心成圓兒置左掌心,右手食指插入麪糰整一下放進包裝盒模具壓實;都放滿後再壓壓實,反過模具壓一下每個底兒有芝麻的地方,扣一下就可以完整取出~
小貼士
可用水果做酵種來發酵
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