羊肚菌炒青椒火腿

有一些羊肚菌，想方法吃掉它們

用料  

羊肚菌炒青椒火腿的做法  

1. 洗乾淨各個食材，青椒+大蒜+火腿;
   用熱水將幹羊肚菌泡開，然後洗淨根部的泥沙;
   

2. 切食材，青椒切絲，蒜頭切片，火腿切片，羊肚菌一切三;

3. 將炒鍋預熱，下少量菜籽油，等油溫升高冒煙，先下火腿翻炒幾下，之後下青椒蒜片及羊肚菌，翻炒，放少量食鹽，不要太多，如你的火腿比較鹹的話，整道菜都不需要再放鹽了。

4. 加一些水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。鍋內水煮幹後，再翻炒幾下，這道美味的羊肚菌炒火腿就就出鍋啦！!

小貼士

羊肚菌要煮熟之後再吃，以免看到小人在眼前跳舞。