手工肉圓

吃了公公做的肉圓湯，就迷戀上這個味道了，自己嘗試模仿，看似很簡單，但是很難做到一樣的味道，調味，火候都很重要。
午餐做一份手工肉圓湯，鮮美可口，營養均衡~

用料  

手工肉圓的做法  

1. 買碾碎好的豬肉，將蔥姜剁碎與肉和在一起，加入適量料酒，生粉和水，注意加鹽，起鮮。

2. 鍋裏煮水，手打肉圓，透過手捏揉儘量使肉圓形狀呈圓形，放入水中。注意火候調小一點，否則肉圓會老。

3. 待至水沸騰，加入生菜，看菜色變化可以加鹽起鍋了~