燉一碗好《燕窩》

沒什麼故事，就是喜歡，越來越上癮，吃了一段時間突然覺得口氣特別清新那種清清甜甜的感覺慢慢就愛上了

用料  

燉一碗好《燕窩》的做法  

1. 純淨水泡發，四小時左右即可，泡好的樣子大概是這樣，當然也跟你買的燕窩品質有關

2. 把燕窩撕成一條一條的，因爲我買的燕窩本身幾乎沒什麼毛，所以省去了挑毛的過程，多衝幾道水，小毛毛就沖走了，加上半顆紅棗切丁。紅棗提前泡一會兒

3. 加純淨水，以淹沒燕窩3-5毫米左右水量即可.

4. 上鍋隔水燉，所謂隔水燉就是把你裝燕窩的器皿直接放到水裏，燉煮20-25分鐘左右，具體你可以嘗試幾次不同時間的口感，選自己最合適的就行了。

5. 好啦，一碗好燕窩就成啦。

6. 美吧

7. 可以找些小瓶子趁熱裝起來，然後放涼放到冰箱裏，可以保險半個月左右，一次一瓶，這個圖是我之前燉的送人的燕窩所以貼了籤，自己吃可以不用鐵咯

小貼士

1、放紅棗是爲了去腥氣，不要煩那麼多，放多就蓋過了燕窩的清甜味道，當然如果你喜歡就另說啦
2、糖也是根據個人口味添加的
3、關於選燕窩是個技術活，市面上燕窩魚龍混雜還有添了膠的，一定睜大眼睛喝燕窩爲了養生的再在原材料上給自己添堵就不好啦