【輔食】雞茸蛋花

雞肉打成泥後，跟打發的蛋白一起煮熟，口感就像豆腐一樣，寶寶吃起來完全不費力。肉和蛋都吃了，營養完美。

用料  

【輔食】雞茸蛋花的做法  

1. 西蘭花炒熟切花茸部分備用。
   雞胸肉洗淨，料理棒打成泥。
   肉泥里加些許玉米澱粉，加西蘭花花茸，加一點高湯（沒有高湯就用清水代替）一起攪拌，攪成糊糊狀備用

2. 一個蛋清（切勿有蛋黃在裏面），加幾滴檸檬汁（去腥）打蛋器打發，可以立起小尖尖就行。
   把打好的蛋白跟剛纔拌好的糊雞肉糊一起攪勻。
   鍋裏高湯（清水）燒開，拌好的蛋白雞肉糊糊一起煮進去，切記勿攪拌，不然就碎渣渣了，那個勺子把下面的湯舀上來慢慢澆在上面，小火，熟透就OK了。