自制醃酸蘿蔔

用料  

自制醃酸蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔不去皮。用鹽搓皮洗乾淨，去頭去尾，切成條狀。加兩大勺鹽，醃製20分鐘後，蘿蔔出水，去水。再用清水清洗蘿蔔。晾乾。
   

2. 準備兩碗涼開水，加入適量白醋，冰糖。切好檸檬，小米辣，香菜。晾乾好的蘿蔔放入容器，加入配料，適量鹽，倒入白醋水。

3. 充分攪拌下。加蓋，放入冰箱浸泡一晚。就可以吃上又酸又脆的蘿蔔啦！非常開胃！爽口！停不下來。

小貼士

檸檬去籽。清洗的時候同樣用鹽清洗表面。