美味佳餚館改良燒椒醬
菜譜2.81W
川菜領軍大師藍明路做客《養生堂》，鼎力推薦的一款四川特色的百搭醬。
用料
| 青椒 | 250克 |
| 豆豉 | 25克 |
| 生菜籽油 | 150克 |
| 醬油 | 75克 |
| 醋 | 30克 |
| 蒜 | 10克 |
| 糖 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
改良燒椒醬的做法
準備材料
![改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第2張]( "改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第2張")
不放油，把青椒煸炒成虎皮色
![改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第3張]( "改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第3張")
加豆豉炒香
![改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第4張]( "改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第4張")
盛出剁碎
![改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第5張]( "改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第5張")
加其餘材料拌勻
![改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第6張]( "改良燒椒醬的做法步驟圖，改良燒椒醬怎麼做好吃 第6張")
小貼士
醬做好後，可以冷藏半月。
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