超級簡單美味的紅燒肉

其實飄飄不怎麼會做到，但是有着一顆愛吃的心和好吃的嘴……

用料  

超級簡單美味的紅燒肉的做法  

1. 這是我在超市買的五花肉，因爲飄飄不喜歡吃豬皮，怕豬皮上有毛，所以直接讓超市阿姨把五花肉的皮給去掉了

2. 其實有些吃貨們愛用蔥來爆鍋，可是飄飄覺得貌似女生都不愛吃蔥，所以就用了蒜和薑片來去腥，蒜可以多一點，因爲在爆鍋的時候，可以有蒜香出來，這樣炒出來的肉肉也會有點蒜香味兒

3. 涼鍋涼油，待油燒到5成熱的時候，轉小火，放大半勺糖，然後不停的用鏟子攪拌，直到糖充分融化

4. 蒜末和薑片爆鍋，能後聞到蒜末的香味就可以

5. 然後轉大火，放入蒜和薑片爆鍋，待炒出香味後，放入切好的五花肉翻炒，這時，放入一半量的鹽，因爲這樣比在燉的時候放鹽會更加入味兒點，親們不要怕炒菜時放鹽會釋放過多的亞硝酸鹽，其實它是有一個峯值的，2分鐘後，就會快速回到正常的峯值區間

6. 加入醬油，我用的是海天的老抽

7. 放入老抽，加水，水量沒過後在高一點就行

8. 加入八角和花椒

9. 大火燒開後，轉小火，燉一個小時，燉至肉能用鏟子輕易扎透，然後轉大火收汁

10. 臨出鍋前在放入剩下的一半鹽，和一點雞精就好了，美美的一道紅燒肉就這麼簡單的完成嘍

11. 我和孩子都不吃蔥，所以出鍋時什麼都沒有加，親們根據自己的需要，可以在出鍋時放一點蔥，可調味也可點綴。雖然程序簡單，但味道一點都不輸飯店的哦