木耳炒肉（牛肉）

把豬肉換成牛肉也很不錯

用料  

木耳炒肉（牛肉）的做法  

1. 將牛肉切片，然後放入少許澱粉，黑胡椒粉，孜然（根據自己口味，也可以不放），再加入少許鹽，料酒和生抽，進行醃製。大概15-20分鐘左右，醃久了更入味

2. 將油放入鍋中，鍋熱之後，先放入薑末和蒜瓣，爆出香味後，將醃好的牛肉放入鍋中翻炒

3. 直到肉變色，快熟的時候，將辣椒放入鍋中翻炒幾下，接着把木耳把倒入鍋中繼續炒，再放入少許鹽，然後就可以出鍋了

小貼士

自己喜歡黑胡椒和孜然，所以會加，但是做出來之後口味很不錯。如果不喜歡吃這些，可以不用添加。