玉米丸子菌菇湯

用料  

玉米丸子菌菇湯的做法  

1. 馬蹄、姜切沫，玉米斬段

2. 肉泥、薑末、馬蹄、雞蛋拌勻，調入適量生抽、白酒、胡椒粉，攪拌起勁，放置二十分鐘。

3. 炒鍋燒熱，放少量油。放入薑片煸炒出香味。

4. 鍋中倒入蟹味菇，撒少許鹽，蓋上蓋子，小火燜小半分鐘。

5. 煸炒蟹味菇炒出水分，鍋中倒入開水。

6. 放入玉米段。

7. 湯煮滾後，將肉泥摔打一下，握在手中用虎口擠出肉丸擠入湯中。不想把手弄髒也可以用勺子將肉泥舀入湯中。

8. 肉丸成型後再煮五六分鐘，關火。撒胡椒粉、蔥末即可.