滷汁肉

用料  

滷汁肉的做法  

1. 豬肉稍微切一下，約半個拳頭大小，放入鍋中加水沒過肉。

2. 準備八角和幹辣椒，我家不吃辣，所以沒放幹辣椒

3. 鍋中加入八角，幹辣椒，鹽，白糖，老抽，料酒，雞精，耗油，少許芝麻油。
   大火燒開，轉中小火燒約25分鐘

4. 等25分鐘後湯汁燒至剩三分之一時，將肉取出來切片放入盤中。

5. 將鍋中的剩餘滷汁淋在切好的肉上，可以撒點蔥花或香菜點綴。