香脆紅棗片
比較喜歡紅棗的味道但受不了那個口感的有木有?
反正我就是!
有次出差搭飛機,飛機餐裏有一包小零食,是紅棗片,吃起來脆脆的,口感不錯,比直接吃紅棗好吃多了!
馬上想起之前照君之方子做的蘋果脆皮,就是低溫烘烤脫水,想想紅棗水分應該比蘋果少呀,蘋果都可以,紅棗應該也可以呀?
回家馬上試試,沒想到一次成功呀!開心^¥^
用料
大棗 | 20個 |
香脆紅棗片的做法
大棗去核
像這樣中間轉圈切一刀捏住紅棗一擰
一半紅棗肉就掉下來了
然後鉗子夾住棗核(自己吃的話你也可以牙齒咬住,別問我怎麼知道,我就這麼幹的哈哈哈),再一擰,另一半也掉下來了,是不是超方便呢?哈哈哈!
都是以前做固元膏剝棗核積累的寶貴經驗啊哈哈切成片片,兩毫米左右厚度
切完都皺到一起了
輕輕拉開伸展一下
烤出來形狀更好看哈平鋪到鋪了錫紙的烤網上
上下火
100度+熱風
1小時搞定啦!
甜甜脆脆完全無添加健康小零食哦!
小朋友也可以放心吃,兒子好喜歡呢!
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