棗泥山藥卷
山藥和紅棗的搭配是滿滿特別愛吃的,我經常會把這兩種食材搭配到一起做。這次家裏的山藥和棗買了很多,做這款小甜品是最好不過了!而且自己純手工做的,0添加特別適合孩子吃!入口即化。
不需要額外購買特殊模具,只需要用到家裏常有的廚房用品就可以啦😄
山藥:健脾助消化
紅棗:補血,補氣,健脾,養顏等等
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用料
和田大棗 | 100-150g |
鐵棍山藥 | 兩根 |
棗泥山藥卷的做法
棗泥的製作:紅棗去核
棗泥的製作:煮半個小時左右,煮紅棗的水不要浪費,可以當飲料。很好喝哦
棗泥的製作:煮好的紅棗瀝乾水
棗泥的製作:我這次做的量大,所以拿出很久沒用過的原汁機😄 去皮。這個去皮的步驟可以在晾到常溫直接用手剝皮,也很容易。製作棗泥山藥卷,大概用100g-150g乾紅棗就可以。
棗泥的製作:將棗泥倒入不粘鍋中炒幹,越幹越好
山藥泥的製作:山藥去皮蒸熟,直接搗爛。放入食品保鮮袋中,用擀麪杖擀平。爲0.5cm厚
山藥泥的製作:用剪刀,把保鮮袋直接剪開。
把炒乾的棗泥儘量均勻的塗上,我這次炒的棗泥不夠幹,如果更幹一些效果會更好。
藉助擀麪杖卷: 拿一根擀麪杖,將一端的保鮮袋繞在擀麪杖上。保鮮袋在擀麪杖上往後卷的同時,用手推動山藥卷往前捲起來。透過擀麪杖的輔助,可以很方便的把山藥卷卷起來。
卷好後的山藥卷,就勢用保鮮袋包裹起來。兩端擰成糖果狀,把卷好的山藥卷放進冰箱冷凍15-30分鐘,再切片會更容易。給寶寶吃之前,可以稍微蒸幾分鐘。味道好極啦!
如果是直接切片。記得在每切一片之前,把到擦乾淨,切出來的才漂亮哦
小貼士
不愛吃山藥的寶寶,可以做成這樣的嘗試給寶寶吃,山藥和紅棗是寶寶輔食中不可缺少的。而且這個甜品也是我自己愛吃的,全家也很喜歡😄
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