北海道奶油燉菜

亦菜亦湯宜拌飯

用料  

北海道奶油燉菜的做法  

1. 全部食材。土豆 胡蘿蔔切塊（土豆比胡蘿蔔切的大），洋蔥切絲。

2. 牛腩先出血水，洗淨。

3. 牛腩加清水煮開後轉小火慢燉，約10-15分鐘。如果是使用雞肉或海鮮類，跳過這步，雞肉或海鮮用橄欖油炒一下備用。

4. 利用煮牛肉的時間，處理各類蔬菜。用少許橄欖油煸炒洋蔥。

5. 洋蔥略焦時加入胡蘿蔔一起煸炒。

6. 再加入土豆，煸炒至土豆表面呈現透明色澤，有一點微焦即可。

7. 把所有蔬菜倒入牛肉湯，燒開後小火10分鐘。（如果用的是雞肉或海鮮，直接在煸炒後的蔬菜里加水，燒開後小火10分鐘。再加入雞肉或海鮮。因爲雞肉海鮮煮的時間太久肉質會變老。）

8. 加入50g左右的北海道奶油燉菜料塊

9. 少許朗姆酒，加不加隨意。

10. 小火煮10-15分鐘。不時攪拌，注意防止粘底。

11. 最後加入少許牛奶，就完成了！

12. 最後的最後要拍照上傳啊