西紅柿辣椒茄子（兒時的記憶）

用料  

西紅柿辣椒茄子（兒時的記憶）的做法  

1. 長茄子洗淨切條備用，尖椒洗淨切塊，西紅柿洗淨切塊。

2. 鍋中放油燒熱，爆香蒜片放入茄條、鹽炒至茄子軟軟。加入西紅柿塊翻炒2、3分鐘，放入尖椒塊煸炒，依次放入老抽白糖鹽炒均即可出鍋。