仿燒烤-豆皮金針菇卷
減脂的花樣食譜,如果是炸的話一定更好吃😋
做飯誇張的來說:做飯2小時,吃飯5分鐘。
但,我們都是因愛而生。
是誰來自山川湖海,卻囿於晝夜廚房與愛。
用料
金針菇 | 1把 |
豆皮 | 3張 |
牙籤 | 20根 |
鹽 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
糖 | 5克 |
自制辣椒醬 | 20g |
孜然和辣椒麪 | 適量 |
仿燒烤-豆皮金針菇卷的做法
1.切豆皮,我切的是3cm寬;
豆皮切好疊在一起好治癒哇2.一把金針菇撕成手指粗度,沖洗一下開始穿~
我是先穿在切掉金針菇的根部,因爲這樣在穿的過程中比較好固定~3.穿好之後再過水洗一下
4.炒制:
(1)起鍋熱油,少許就行,金針菇有水分不會輕易粘鍋;
(2)油熱後放入金針菇,煎一下,等金針菇變軟後加入少許水,水開後,加入鹽,糖,生抽,老抽(上色),耗油,再來點昨晚的辣椒醬,還有自然和辣椒麪,等湯汁收幹就可以出鍋啦;
(3)出鍋可以擺盤,順便拔掉牙籤,吃起來方便~5.今日午餐
小貼士
⚠️注意:金針菇一定要多嚼一嚼哇
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