安徽問政山筍
菜譜2.62W
問政山筍是安徽省徽州地區傳統名菜,在南宋期間,徽商崛起,常以山筍寄託思鄉之情,筍味香脆可口,鮮味無窮。
用料
山筍 | 500g |
幹香菇 | 2朵 |
火腿 | 10片 |
清水 | 400g |
溼澱粉 | 5g |
鹽 | 2g |
白糖 | 2g |
安徽問政山筍的做法
準備好所有材料。
筍洗淨切成條狀,香菇泡發去蒂切片。
砂鍋放入筍、香菇片、火腿和清水,蓋上鍋蓋,留小孔出氣,放在爐腔平板 的中央,關上爐門,微波火力1000W烹調15分鐘。
取出砂鍋,把火腿夾出,加入溼澱粉、鹽和白糖攪拌均勻,放回爐腔,微波火力1000W繼續烹調5分鐘。
小貼士
烹調筍類食材控制火候非常重要,使用【微波】功能能保留山筍鮮美湯汁不流失。
該道食譜使用美的臺式微蒸烤一體機【PG2311W、PG23E0W】製作
產品連結:
-
解暑神器-楊梅汁的做法和圖解,解暑神器-楊梅汁怎麼做更好吃
每年都會煮楊梅凍起來挖着吃,酸酸甜甜用料楊梅克水克糖克解暑神器-楊梅汁的做法楊梅洗乾淨,加水,適量加點糖(根據自己口味來)煮開再小火煮久一點,汁水煮出來了紅紅的,楊梅也熟軟了,常常夠自己甜味嗎,不夠再加點糖啊裝起來冷凍也可以試試楊梅肉搗爛,連湯帶水放冰棍磨具凍...
-
肉絲黃豆芽食譜做法大全,超簡單的肉絲黃豆芽做法步驟
用料肉絲200克黃豆芽300克料酒勺鹽克生抽勺老抽醋料酒姜蔥美人椒2根杭椒8個肉絲黃豆芽的做法肉絲加生抽老抽料酒姜拌勻醃製十分鐘豆芽洗淨,美人椒杭椒切段,蔥切段鍋裏倒油先把肉絲炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉絲,加生抽醋鹽十三香,炒熟即可下飯...
-
一道蔥香蛋卷助力,爲高考加“油”!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又是一年高考時!好吃營養的美食能快速爲學子們充滿電,吃什麼營養又健康?用料雞蛋4個蔥適量肉腸1根綠帝五古三香花生油適量鹽2g一道蔥香蛋卷助力,爲高考加“油”!的做法準備兩個碗:一個碗裏打入3個雞蛋,將蛋黃用勺子挖出放到另一個碗中,再往3個雞蛋中加入1個雞蛋,將肉腸...
-
蜆精 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料蜆姜蜆精-Rosalina的做法蜆子泡水,吐沙後清洗乾淨,瀝乾薑切片,放入蜆子攪拌均勻蜆子上汽蒸15分鐘,取出湯汁完成。...