純手工版薑母膏
首次分享下廚房。。關於製作薑母膏,有許多大同小異的方法,我這個是燉鍋隔水燉熬。
由於我體質極寒(大熱天睡覺都會腳板冰涼),剛好三伏天也快到了 冬吃蘿蔔夏吃薑,驅寒的好時機來了,大家都動手吧😊
也可以叫我隨便一起熬,大家一起驅寒吧😊
用料
紅棗 | 500克 |
姜 | 500克 |
黑糖 | 500克 |
枸杞 | 隨意即可 |
純手工版薑母膏的做法
我用的是老薑,洗乾淨去皮瀝水,開始剁成薑蓉【這個步驟和剁紅棗一樣痛苦】
至於黑糖是我直接買糖粉
將薑蓉~紅棗~黑糖鋪在燉鍋裏攪拌均勻,隔水燉五小時。還有枸杞在燉了四小時再放,早放了怕會帶酸味。
好拉,五小時出鍋拉。溫馨提示,放枸杞進去時記得攪拌一下材料。
現在開始每天早上堅持開水泡一勺香香的薑母膏,到冬天咱們再也不是凍美人了,是美人兒😍😍
小貼士
有料理機的美人可以用料理機,這樣可以省功夫。我這做法真的是從頭到位是純手工的,就是剁碎太費時了。我喜歡有渣的,要是不愛姜渣紅棗渣的美人,建議買好料理機再做。重點提示,全部不加水,不加水進材料哈。確保自己喝的是最原汁原味的薑母膏。冷卻入瓶記得放冰箱,一個月內吃完爲佳。😋😋😋
需要熬製的美人可以加我😉
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