鮮美的韭菜炒河蝦

用料  

鮮美的韭菜炒河蝦的做法  

1. 我們比較能吃辣所以辣椒很多，不吃辣的話可以用不辣的青椒紅椒搭配，切段

2. 薑絲蒜片

3. 韭菜洗淨切段

4. 河蝦買的新鮮的，沒有買幹河蝦，這種炒會比較鮮，洗淨瀝乾水分，然後燒熱鍋，倒油，放姜，放蝦炒變色，要加料酒，炒幹一點再盛盤，大概十分鐘左右，開始大火，比較幹後轉小火，一定要炒幹一點比較香，注意火候，不要燒焦了，忘記拍炒河蝦的照片了

5. 炒完河蝦裝盤後倒油，放蒜末，辣椒翻炒一下，然後倒入韭菜翻炒，

6. 河蝦一起倒入翻炒，加醬油，鹽，翻炒一下就出鍋了

7. 很好吃，有蝦的鮮味

小貼士

新鮮的小河蝦比較鮮味