老鴨香菇湯

三伏天煲老鴨湯，滋補又解暑，不懂虧了
正值三伏天，天氣炎熱溼度大，使人脾胃受困,食慾不振，這個時候喝湯是一個非常的不錯的選擇，尤其是老鴨湯，有句俗話叫做“喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽”。伏天常喝這碗湯勝過喝參湯。並且現價格也不貴，才12塊錢一斤，比豬肉便宜，比羊肉滋補。不懂就虧了。

用料  

老鴨香菇湯的做法  

1. 把老鴨清洗乾淨，剁成小塊，再加一塊五花肉洗乾淨，切成小塊，幹香菇洗乾淨，加水泡開，泡好的水不要倒掉

2. 鍋中加入半鍋的水，倒入鴨肉，豬肉，再放幾片生薑，倒入兩勺料酒煮開，煮出浮沫之後，用筷子把鴨肉和豬肉夾出來，把鴨肉，豬肉都放入壓力鍋中，再把香菇和水一起倒入鍋中，再加入一碗水，讓水和食材齊平就可以了。

3. 選擇煲湯模式，一小時之後，老鴨香菇湯就好了。用壓力鍋壓出來的鍋特別爛，老少皆宜，然後待壓力鍋排好氣之後開蓋，放十幾粒的枸，再放入兩勺食鹽，蓋上蓋子燜十分鐘，再次開蓋，撒入蔥花點綴，營養又美味老鴨湯就做好啦。

4. 老鴨香菇湯！✅