南瓜宴

我們家這大南瓜，不幸發覺快爛了最後只剩兩斤不到可用，一狠心全用上，過程很狗血，低估了自家瓜水份高，饅頭手揉近1.5小時，好在成果沒辜負。早餐——南瓜開會（核桃葡萄乾南瓜發糕、自制奶黃及紅豆餡南瓜饅頭、南瓜小米粥）特地整了兩個豬頭獻給我家蒜頭同學，嘿嘿

用料  

南瓜宴的做法  

1. 自家南瓜

2. 中間大部分壞了，取好的剩2斤不到

3. 整了一個南瓜發糕

4. 3籠南瓜饅頭

5. 奶黃及紅豆兩種餡料搭配的南瓜饅頭

6. 剩餘的麪糰整了兩個小豬造型

7. 剩餘的南瓜熬了些南瓜小米粥，搭配上南瓜發糕及南瓜饅頭，成就瞭如此的南瓜早餐宴

小貼士

這步驟我就不一一寫寫了，發糕和饅頭我之前都有仔細記錄過，或者參考過其他方子，大家自己去參考下，想說的一點就是南瓜每家的水份都不同，在麪粉和南瓜的配合中，大家一定要好好把握這個控水量，慢慢加入南瓜泥，或者說少加入一些，自己看麪粉來調試自己的方子，其他沒有什麼特別難的，我饅頭用的餡是之前剩的奶黃陷及紅豆餡，放南瓜饅頭中，味道也非常不錯