美味佳餚館無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）
菜譜3.17W
用料
| 童子雞 | 1只 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 黑胡椒 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 朝天椒 | |
| 食用油 | |
| 花椒粒 | |
| 香菜 |
無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法
一隻童子雞剖開洗淨，無需控水，裏面一勺鹽，外面一勺鹽，撒點黑胡椒，抹勻醃製20-30分鐘
![無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第2張]( "無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第2張")
薑切片鋪滿鍋底，蔥切段鋪滿薑片上方
![無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第3張]( "無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第3張")
將醃好的雞平鋪在鍋中，切一個紅辣椒在上面，灑兩湯勺料酒後蓋鍋蓋開中火上汽，有白煙冒出後轉小火煮20分鐘
![無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第4張]( "無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第4張")
20分鐘後開啟鍋蓋，用筷子戳一下，很容易戳穿就是好了，在上面灑三湯勺生抽，香菜和蔥切碎撒在上面
![無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第5張]( "無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第5張")
另找一鍋，倒入適量食用油，加入花椒粒，小火加熱至花椒變色後，將油潑在雞上
![無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第6張]( "無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第6張")
可以享用啦！
![無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第7張]( "無水蔥油童子雞（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第7張")
![18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也的詳細做法，18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也做法技巧]( "18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也的詳細做法，18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也做法技巧")
18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也的詳細做法，18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也做法技巧
...
![撈汁海蜇 黃哈兒 標準操作流程的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "撈汁海蜇 黃哈兒 標準操作流程的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
撈汁海蜇 黃哈兒 標準操作流程的烹飪做法，大廚教你詳細做法
輔料:香菜末5g、小米椒末5g、薑末5g、芥末5g調料:海鮮汁50g用料海蜇200g撈汁海蜇黃哈兒標準操作流程的做法取一個乾淨的料碟，放入海鮮汁、香菜末、小米椒末、薑末、芥末攪拌均勻成品海蜇開袋沖水，擺盤淋上汁水即可...
![肉燉豆角食譜做法大全,超簡單的肉燉豆角做法步驟]( "肉燉豆角食譜做法大全,超簡單的肉燉豆角做法步驟")
肉燉豆角食譜做法大全,超簡單的肉燉豆角做法步驟
家常菜，超下飯用料豆角適量肉適量肉燉豆角的做法準備豆角和肉大鐵鍋先放油炒肉，放幾個薑片把肉炒幹吧了放豆角翻炒，把豆角炒綠放老抽，大蒜，翻炒多炒一會加上水，耗油，鹽燉一會，開大火來一個花椒和幹辣椒20分鐘左右就好了豆角一定要燉熟非常下飯美美的一餐...
![紅豆米糕（傳統蒸小方糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "紅豆米糕（傳統蒸小方糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
紅豆米糕（傳統蒸小方糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法
南大門還是葉榭軟糕？就用手頭現有的蛋糕模具加米粉，一樣可以復刻傳統方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力醬/桂花醬適量點綴紅豆米糕（傳統蒸小方糕）的做法備好原料，稱重白砂糖化水裏，然後加入粘米粉，糯米粉，用刮刀攪拌均勻（特別是小疙瘩...
