炸油條(老味道)無任何添加劑、無水
菜譜2.59W
愛吃油條,尤其是小時候的味道,可外面賣的怕是有添加劑,又怕油來歷不明,來吧自己動手,安全綠色無添加劑。
用料
麪粉 | 500克 |
酵母 | 10克 |
鹽 | 10克 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 1袋 |
食用油 | 1勺 |
炸油條(老味道)無任何添加劑、無水的做法
所有用料放一起和,不加一滴水,揉成麪糰,醒半小時,再揉至光滑,蓋膜放冰箱,冬天廚房室溫也可,放一夜,第二天早上炸!吃早餐。
拿出已經發得稀軟的麪糰,別揉,直接杆開方形,切條
兩兩相壓,中間用一根筷子摁壓,出來更象賣的,略放一下。
油鍋放油開火熱至130度,放油條前稍抻一下,筷子翻動,炸至金黃色
完美出鍋!
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