烤箱版無任何添加劑的山楂卷
山楂太酸了
我們家人愛甜
所以拼命加糖中和酸度🤣🤣🤣
用料
山楂 | 700克 |
冰糖 | 100克 |
細砂糖 | 200克 |
烤箱版無任何添加劑的山楂卷的做法
山楂用鹽水浸泡一個小時,然後用清水洗乾淨
兩袋700g,去核剩下590多g.切成半去核
上鍋大火蒸20分鐘,蒸熟。
用網篩瀝乾水分~
把糖和冰糖放入破壁機攪拌成泥,開冰沙鍵,不需要加水,攪拌的過程中,按停止,用筷子在裏面混合均勻,再繼續攪拌
攪拌成泥
刮板平鋪薄薄一層烤盤,風乾一會兒再開烤,100度烤30分鐘。每個人烤箱溫度不一樣,溫度大概100度到110度
撕出一張油紙,平鋪在臺面上,剷出一些山楂泥,用神器竹蜻蜓不斷刮薄🤣🤣🤣,然後再放入烤盤開烤,買蛋卷器送的
無任何添加劑的山楂卷吃的放心😁😁😁
必備神器😂😂😂
平鋪好每張山楂片,風乾等待烤,放在碗裏的山楂涼了容易結塊,所以拿出來平鋪👌呢。感覺風乾,再烤一會兒的山楂卷入口軟,千萬別烤過度,會變得很難咬動。
無任何添加劑防腐劑的山楂卷,老少咸宜😊😊😊
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