老火排骨湯
菜譜視頻2.19W
【老火排骨湯】廣東人最愛“煲靚湯”,香甜暖胃,營養滿滿,禦寒小能手,喝完全身暖呼呼。
用料
排骨 | 500克 |
紅棗 | 8顆 |
胡蘿蔔 | 1個 |
淮山 | 1根 |
薑片 | 3片 |
小蔥 | 適量 |
老火排骨湯的做法
排骨洗淨,薑片和蔥結一起丟進湯鍋,冷水焯排骨
撇去浮末,排骨洗淨備用
胡蘿蔔去皮切塊
淮山切塊備用
材料全部放入湯鍋,鍋內加入冷水和熱水都可以
加入紅棗,秋冬補氣血好時候
湯滾後,在中火煮1個小時
出鍋前加點鹽,滾燙的靚湯治癒寒冷冬季
吃一口排骨,軟爛脫骨,鮮美滋補。
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