心心念念格子餅乾
今天就是情人節了,就花20塊錢做個七夕小禮物哄Ta,要不要試試呀?
用料
無鹽黃油 | 160克 |
糖粉 | 94克 |
淡奶油 | 27克 |
低筋粉 | 320克 |
食用色素 | 適量 |
心心念念格子餅乾的做法
軟化的黃油加入過篩的低筋粉,用刮刀攪拌均勻。
淡奶油微波爐加熱一下,變成溫熱的狀態,加入黃油霜中,攪拌均勻。
最後篩入低筋麪粉。
帶上手套抓勻。
揉成一個光滑的麪糰。
麪糰按2:1:1的比例分割成3個麪糰,大號和隨意一個小號麪糰擠入等量的色素,儘量少加,顏色不夠再補。
喏~就是這個樣子,好看叭
然後裝入保鮮袋裏,用擀麪杖擀成方形,大約7-8毫米厚
可以藉助刮板輔助,推一推
多餘的保鮮袋減掉
放入冰箱冷硬
凍得不要太硬,切得時候容易碎。切成7-8毫米寬的長條
第一層用淺粉色和原色穿插碼放
用淺粉色和深粉色穿插碼放,第三層又回到第一層碼放的順序。
碼放好就是這個樣紙了,再放入冰箱凍硬
用刀切成7-8毫米的面片
上面蓋層油紙再擀一擀
用心形切模刻一下
165度烤15分鐘,如果上色蓋張錫紙
好看的格子餅乾就做好啦,等着大家給南希交作業啦~
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