薑辣鳳爪

在好朋友家現場學的 自己做了一次 好好吃 雞爪軟軟糯糯

用料  

薑辣鳳爪的做法  

1. 調料

2. 雞爪解凍

3. 雞爪焯水 放薑片料酒去腥味

4. 撈出來洗乾淨 給雞爪做個美容 剪指甲中間剪一刀（很重要）

5. 另起鍋放油 油熱放蒜姜香料（注意放濺）

6. 放幹辣椒

7. 放一勺辣妹子 炒香

8. 放入雞爪 翻炒

9. 放醬油 生抽 翻炒均勻

10. 倒入啤酒

11. 放鹽 煮開

12. 有高壓鍋的 壓幾分鐘 沒有的可以像我一樣 放入高壓電飯煲 按雞肉鍵（我這是39分鐘）

13. 如果用高壓鍋就可以直接倒出來上桌了 用電飯煲的要倒出鍋裏 大火收汁