清脆鮮嫩低脂營養的白灼菜心

白灼菜心屬於粵菜系，口感鮮嫩、色澤翠綠、營養豐富，主食材爲菜心→而“白灼”是突出粵菜清淡的
烹飪手法之一是以煮沸的水或湯將生的食物燙熟，做法特別簡單，廚房小白也可以輕鬆搞定~

用料  

清脆鮮嫩低脂營養的白灼菜心的做法  

1. 菜心➕一勺鹽➕一勺食用油焯燙15秒後撈出擺入盤中

2. 蒜瓣拍成蒜末，下油鍋炒香

3. 炒香後➕一勺生抽

4. ➕一勺蠔油

5. 炒勻後加水澱粉勾芡

6. 煮至沸騰後關火

7. 澆在菜心上，加紅椒點綴即可

8. 菜心脆嫩鮮美，五分鐘上桌

9. 低脂美味~好吃