QQ的土豆丸子

小時候最愛媽媽做的土豆丸子，不過我們老家是拿來做成湯狀的，很Q有嚼勁

用料  

QQ的土豆丸子的做法  

1. 準備兩個比自己臉大的土豆，做好可以跟隔壁的王阿姨分享下

2. 切成片放蒸架蒸熟

3. 加一勺鹽用智慧的雙手壓成泥，壓細一點不要有顆粒

4. 加入澱粉（玉米澱粉或者紅薯澱粉都可以），大概150克的澱粉，用不怕燙金剛鐵手揉均勻，可以放涼一點再揉啊

5. 揉成團

6. 取一個小圓搓成條狀或者圓形

7. 鍋里加水放入丸子煮到浮起來就可以撈起來了

8. 鍋裏熱油放入撈過的土豆丸子直接炒，也可以加自己喜歡的配菜，放一點鹽一點生抽加一點水悶2分鐘就可以出鍋了

小貼士

土豆壓成泥儘量壓到沒有顆粒這樣口感更好，也可以直接做成湯狀的就不需要撈一遍了