木耳炒雞爪

黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽爲“菌中之冠”。
過年也可以備這麼一盤菜，大家啃啃雞爪 ，喝喝小酒，聊聊天，這應該還是蠻愜意的。

用料  

木耳炒雞爪的做法  

1. 小紅椒、蒜、香菜、檸檬切好備用。

2. 雞爪跟木耳洗乾淨。

3. 等水開放入木耳跟雞爪 各煮6分鐘左右。

4. 煮好後過冷水備用。

5. 鍋倒入油，放入大蒜跟小紅椒炒香。

6. 加入料酒 、生抽、蠔油、鹽、糖。

7. 放入木耳翻炒一下。

8. 放入雞爪繼續翻炒。

9. 起鍋的時候加入香菜。

10. 成品圖。

11. 成品圖。

12. 成品圖。

小貼士

因爲之前已經焯過水，差不多也已經熟了，所以不用翻炒太久，入味就可以起鍋了，起鍋之後嘗下味道，用量自己可以調整哦~