臘舌臘肉燒豆腐

用料  

臘舌臘肉燒豆腐的做法  

1. 豆腐切塊雙面煎，加少許鹽

2. 土豆切厚片煮五成熟（放少許鹽），瀝乾水

3. 油適量燒熱，下臘五花肉和臘舌（也可放臘大腸、臘豬耳朵、臘豬臉。太乾的化需要焯水20-30分鐘）放蔥薑蒜幹椒花椒爆香。

4. 下豆腐、土豆炒勻

5. 加熱水沒過食材，煮十分鐘。放雞精，起鍋。撒蒜苗段。