兒童版健康快手無辣酸菜魚
寶寶馬上三歲了,稍微在飲食上沒有那麼多禁忌,最近想吃酸菜魚,也想帶着寶寶嘗一嘗,只要不加辣椒就好啦
剛好買到了很心儀的酸菜,一款配料沒加如何添加劑,配料表乾淨的只有芥菜,糯米和鹽,而且是低鹽版,超級棒了,感覺可以給娃稍微吃一點~
魚這次在盒馬買到了無骨無刺的的鯛魚柳,買1kg只要不到40元,疫情期間囤貨必備啊,清蒸,煎,用番茄燒都可以,做酸菜魚沒有刺吃起來很愉快了o>_<o
用料
小缸酸菜 | 400克 |
沒刺的魚柳(鯛魚,巴沙魚,龍利魚) | 1-2條 |
蔥 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜粒 | 3瓣 |
青花椒 | 10粒 |
生薑粉 | 沒有可以不用 |
澱粉 | 1-2勺 |
檸檬或料酒 | |
油 | |
香菜 | 可以不加 |
兒童版健康快手無辣酸菜魚的做法
準備好食材
魚柳提前化凍,洗淨,刀斜着45度片魚片這樣魚片比較大
魚片裏放蔥花,薑絲或者生薑粉,澱粉,爲了給寶寶吃我沒用料酒用的檸檬擠了點汁,少許鹽和油,拌勻醃製15分鐘
蔥薑蒜花椒備好,酸菜洗淨切段,如果覺得鹹就用水泡一會倒掉水
鍋中放油,放入蔥薑蒜花椒爆香
加入酸菜炒炒
轉中小火,加入適量水,看個人喜歡,倒入醃好的魚片,輕輕用鍋鏟推開
魚片很容易熟,水滾了小火1-2分鐘就行了,時間長了魚片容易散
最後可以撒點香菜
-
可甜可鹽的西紅柿炒雞蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
❤️這道菜在我喜歡的菜中排NO.1!❤️原本不愛吃西紅柿炒蛋的東東,第一回吃過甜版之後也喜歡上了!心動的小夥伴快來試試吧!❤️我家炒菜的雞蛋都是4個起步😊❤️這道菜,4個雞蛋值得🥰🥰😍本道菜的廚師:東東⚠⚠鹽或糖按自己的口味2選1奧!不是都放我家調味勺是5克1勺用料西紅柿...
-
下飯高手(2)麻婆豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法
聽說正宗的這道菜用的豆腐應該是不嫩不老那種,比較難買,所以選嫩豆腐或者娟豆腐。內脂豆腐好像不行,爲啥不行我也還沒弄懂。還聽川菜大師說豆腐煮完不能撈出水,所以再再次下鍋之前我都沒有瀝水,一直泡着的。(不明覺厲)用料嫩豆腐(絹豆腐一盒350g裏脊肉沫(最好用牛肉沫)60...
-
茄子燉土豆(東北菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
做個我媳婦愛吃的茄子燉土豆用料長茄子2個肉餡100克土豆1個青椒2個料酒1勺豆瓣醬1.5勺生抽2勺蠔油1勺十三香半勺雞精1勺蒜半頭蔥、姜、蒜、幹辣椒適量茄子燉土豆(東北菜)的做法食材1.長茄子2個,隨便掰碎2.黃土豆1個,切滾刀塊3.青椒2個(不吃辣可不加)4.肉餡100克(或方...
-
醬爆扁豆(3⭐半)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
反思:1、這道菜,燒的有點鹹,估計生抽放多了。以後放生抽要少放一點,不夠的話,最後再加。2、扁豆要煮軟,不然會中毒,而且煮軟了,味道進去了,纔好吃。用料紅扁豆300克滬式甜醬生抽鹽糖醬爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗淨扳下扁豆的一角(紅線),然後拉掉一邊的筋絲(白色)。扳下扁豆的另...