爲什麼沒有魚還敢叫魚香肉絲?
魚香肉絲爲什麼沒有魚還敢叫魚香肉絲?🙄老婆餅裏爲什麼沒有老婆?🤔重慶雞公煲真的是重慶的特色嗎?🤓你是不是跟我一樣心裏有無數的問號?🧐其實魚香只是一種特定的炒製法,沒有魚但能透過烹飪模擬出“魚”的味道~老婆餅裏如果有老婆,怕不是要搶咯~🤭🤭🤭
用料
裏脊肉 | 400克 |
澱粉 | 2勺 |
胡蘿蔔 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
木耳 | 數朵 |
青椒 | 2個 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
油 | 適量 |
筍 | 1個 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
爲什麼沒有魚還敢叫魚香肉絲?的做法
步驟我打在第一步了
豬肉洗淨切絲放入澱粉生薑料酒生抽少量鹽醃製15分鐘
筍,胡蘿蔔,青椒,黑木耳分別切細絲(筍要用熱水焯一下,否則會澀口)
碗中放入4勺子醋,3勺子白糖,2勺子澱粉,1勺子生抽,1勺子老抽,備用
油熱滑入醃製好的肉絲,變色撈出
鍋中重新加入油,放入大蒜生薑辣椒炒香
放入切好的各種絲,翻炒斷生
加入滑熟的肉絲,繼續翻炒均勻,加入勾好的芡水
翻炒均勻,出鍋
裝盤
小貼士
有個步驟忘記拍了,筍要熱水燙一下,可以去除草酸和異味
-
家常小菜「豇豆炒雞蛋🥚🥚🥚」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
豇豆別再只會炒肉啦。。。快來試試這道家常小菜「豇豆炒雞蛋」吧❣️❣️❣️做法簡單易學,鮮香美味!用料豇豆七八根雞蛋4個蔥1段鹽2勺醋幾滴白胡椒粉半勺食用油適量家常小菜「豇豆炒雞蛋🥚🥚🥚」的做法一起學做菜之「豇豆炒雞蛋🥚」食材準備。豇豆摘洗乾淨,切小碎段。...
-
胡蘿蔔絲炒牛肉絲的做法和圖解,胡蘿蔔絲炒牛肉絲怎麼做更好吃
葷素搭配爲了兒子的營養用料胡蘿蔔根牛肉克生抽勺鹽克生薑五片胡蘿蔔絲炒牛肉絲的做法牛肉開水燙一下去沫,然後熱油翻炒,放醬油,放姜,加入清水燉30分,放胡蘿蔔絲和鹽燉15分,美味營養小貼士牛肉切絲,用開水抄一下去沫,然後用油炒一下放入水燉軟爛,在放胡蘿蔔絲燉,吃起來很...
-
西紅柿炒雞蛋(懶人版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
簡單的食材誕生出絕美的味道用料西紅柿2個雞蛋5個蔥花2根鹽適量糖適量克西紅柿炒雞蛋(懶人版)的做法西紅柿切塊雞蛋打散放點鹽攪勻雞蛋盛出鍋開始放油炒西紅柿,待炒出濃汁後放入雞蛋翻炒幾下,放適量鹽適量糖後關火,最後加入一青二白的蔥花(最好是小香蔥)出鍋。小貼士...
-
鍾爺爺力推美白天花板㊙️刺梨真是不要太好用的烹飪做法,大廚教你詳細做法
鍾南山爺爺說100克刺梨差不多有3克多維生素C,含量非常大,非常豐富。但是照這樣喝,膚色還能夠提高几個度,比光喝刺梨水要好得多,整理出來放在下面了刺梨+玫瑰+茯苓+黑枸杞+桑椹玫瑰:散瘀活xue,美容養顏桑椹黑枸杞:明目,延緩衰老,含有豐富花青素,抗氧化,烏髮養顏茯苓:利水滲溼...