湖南人最愛的下飯菜 | 青椒炒皮蛋
家常菜1.73W
湘菜代表作擂辣椒皮蛋的家常做法,沒有擂鉢這樣做一樣好吃!
用料
青椒 | 500g |
皮蛋 | 4個 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
湖南人最愛的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 | 青椒炒皮蛋的做法
松花皮蛋剝殼備用
螺絲椒拍碎後切段,不能接受太辣的夥伴們可以去籽
熱鍋放辣椒炒幹水分至辣椒表皮出現虎皮紋後放油翻炒
大蒜末提香
一勺生抽,適量鹽和糖翻炒均勻
辣椒炒熟後加入掰碎的皮蛋
一勺蠔油翻拌均勻即可出鍋
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