發海蔘沒那麼複雜懶人發海蔘法

分享我自己發了很多年的自發海蔘方式。其實，很多常規的發海蔘方式我都用過，有發成功過，也有發失敗過。後來，用了自己的懶辦法每一次都成功，零失敗。
用電飯鍋發海蔘，無需關注所發海蔘的個頭大小（當然了，在我們購買幹海蔘時，基本是同個頭差異不大的爲一組，大小差別不大的），只要煮發海蔘的時間夠即可。

用料

幹海蔘	半斤
純淨水	適量
電飯鍋	1只

發海蔘沒那麼複雜懶人發海蔘法的做法

幹海蔘沖洗乾淨用水浸泡兩天每天換一次水。我這裏用的是一斤100/150頭的海蔘，忘記拍幹海蔘的樣子，見諒見諒哈。
用乾淨的剪刀剖開海蔘肚子去除牙齒和肚腸、泥沙，海蔘壁上的海蔘筋可以吃，用剪刀橫截面剪斷。洗淨，用水再浸泡一天（24小時）。
現在派上電飯鍋的用處了。這一步要有耐心。電飯鍋內倒入水，放入浸泡好的海蔘，啓動電飯鍋‘火鍋‘檔，水開了，繼續煮，邊煮邊攪拌，邊煮邊觀察，直至海蔘全部煮好。
浸泡後沒煮的海蔘夾起來是硬挺挺的對不？
等海蔘用筷子夾起來時兩邊垂下時，海蔘發好了。這時，關閉電飯鍋。再在電飯鍋上蓋上一張紙板，待煮過的海蔘自然涼下來。
這是已經發好自然冷卻的海蔘，清洗一下，倒入純淨水放進冰箱冷藏層繼續泡發。
在泡發海蔘的盆中放入幾個冰袋，或者直接加入冰塊，或者直接加入冰水中繼續泡發，用保鮮膜封好盆口，防止油膩掉進去，影響泡發成果。切記:每天換一次水。當然了，每天換兩次也可以，偶爾忘記沒換也沒關係，我有時候忘記了一天半去換水哈哈。不過，幾款純淨水使用下來，還是感覺娃哈哈純淨水泡發的比較好，因此，發海蔘我只用娃哈哈。
在觀察海蔘煮髮狀態時，有兩隻海蔘越獄。從桌上、地上抓住它們時，清洗乾淨，放入另外的器皿中，切記不要再放進原來的海蔘羣內，防止它們掉落時無意粘上的油膩等異物影響了整羣海蔘的泡發哈。
這是泡發了24小時的。前面說到的兩隻越獄的海蔘泡發了二十四小時，我就做了雞蛋海蔘披薩吃掉了。哈哈！
泡發了四十八小時的海蔘。
泡發了三天的海蔘，完美！自己家裏吃不需要把海蔘發的很大，Q彈的纔好吃。
用一個個小自封袋分裝了速凍起來，隨吃隨取哈。用海蔘可以做粥、可以燒肉、可以做披薩、可以做很多很多美食呢。